第300章劉君邛這貨還真特孃的是個人才

 秦懷道看向程處默，只見程處默吞了吞口水，滿臉回味：“夫妻肺片啊，極品美味啊，甚至比牛肉還好吃啊。”

 劉君邛道：“處默，你告訴他，夫妻肺片用什麼做的？”

 “哈哈，是牛的內臟做的。”程處默回答道，然後拍拍秦懷道：“懷道你放心，君邛那傢伙弄出來的內臟絕對是世間美味，你到時候別把舌頭吞進肚子就行。”

 秦懷道經過程處默一頓說，才放下心來。

 於是程處默再去宰了一頭山羊，叫人把羊內臟反覆洗。

 一切準備好後，劉君邛取出一口大鍋，開始製作乾鍋。

 親衛們動作迅速而熟練地在金仙觀外搭建起了一個堅固的石頭灶臺。他們拾來乾燥的樹枝和易燃物，小心翼翼地點燃了火焰。火勢逐漸旺盛起來，舔舐著鍋底。

 劉君邛站在灶臺前，有條不紊地開始烹飪。他先將鐵鍋放在火上加熱，待鍋熱得微微冒煙時，倒入適量的豬油。豬油在高溫下漸漸融化，發出“滋滋”的聲響。接著，劉君邛依次將薑片、蒜瓣、花椒、茱萸、八角和桂皮投入鍋中，用鏟子快速翻炒。這些香料與熱油相互碰撞，散發出濃郁撲鼻的香氣。

 隨著不斷的翻炒，香味愈發濃烈。此時，劉君邛又往鍋中加入了醬油、白糖和鹽等調味料，攪拌均勻讓它們充分融合。隨後，他將事先準備好的肉菜主料以及素菜如野菜，還有菌菇、木耳等主料一股腦兒地倒進鍋裡，再淋上一些香油增添風味。最後，他輕輕地蓋上鍋蓋，調整火候為小火，讓鍋內的食材慢慢地燜煮。

 這邊的菜餚正在燜制當中，劉君邛沒有停歇，轉身又起了另一口鍋。他把一塊塊肥美的羊肉切成小塊，丟進鍋裡。隨著溫度升高，羊肉中的油脂被逼出，在鍋中歡快地跳躍著。等到油脂足夠多時，劉君邛倒入切碎的蔥薑蒜，不停地翻動著鏟子，讓蔥薑蒜與熱油充分接觸，釋放出誘人的香味。

 緊接著，各種各樣的羊雜被倒入鍋中，與蔥薑蒜一起熱烈翻滾。劉君邛手持大勺，不停地翻炒著，讓每一塊羊雜都能受熱均勻。同時，他還不忘加入料酒繼續炒制，這樣不僅可以有效地去除羊雜的羶味，更能夠進一步提升其香味。

 為了讓味道更加濃郁，劉君邛取來一隻小巧的調料盒，將小茴香裝入其中，然後繫緊盒子。他小心地打開鍋蓋，將裝滿小茴香的調料盒輕輕放入鍋中，隨即倒入熱水。水一入鍋便“咕嘟咕嘟”地沸騰起來，劉君邛連忙將火調小，轉為小火慢慢燉煮15分鐘。時間一分一秒過去，鍋內的羊雜逐漸變得軟爛，食材的香氣也被徹底激發出來。