第257章味道霸道至極的水煮牛肉

劉君邛被那股強烈的氣味嗆得咳嗽連連，眼淚都快要流出來了。他一邊揉著鼻子，一邊喘著粗氣，模樣十分狼狽。

 好在那些經驗豐富的廚娘們眼疾手快，迅速地跑到窗邊，將窗戶用力推開。新鮮的空氣一下子湧進屋內，總算讓劉君邛感覺稍稍舒服了一些。

 然而，儘管如此，那濃郁的花椒麻辣香味卻如同脫韁野馬一般，肆無忌憚地在整個盧國公府上空瀰漫開來。

 府中的人們聞到這股誘人的香氣，紛紛停下手中的活計，不約而同地朝著廚房的方向望去。

 他們有的伸長脖子，試圖看清廚房裡到底在做什麼美味佳餚；有的則使勁嗅著空氣中的味道，彷彿要將這份美妙的香氣全部吸入鼻中。

 就連平日裡最為穩重的老管家，此刻也不禁有些心癢癢，暗自猜測著這道菜究竟有何特別之處。

 而在廚房裡，劉君邛可顧不上旁人的反應。他定了定神，先將適量的清水倒進鍋中，緊接著毫不猶豫地向其中加入了豆豉、茱萸豆醬以及少許白糖。

 隨後，他將火調至最小，開始耐心等待鍋中的水慢慢沸騰。

 趁著這段時間，劉君邛又另起一鍋，倒入些許食用油。待油熱到一定程度時，他快速將洗淨的豆芽菜倒入鍋中，熟練地翻炒起來。

 只聽“呲啦”一聲響，豆芽菜在熱油的包裹下歡快地跳躍著，不一會兒便散發出陣陣清香。

 劉君邛看準時機，將炒好的豆芽菜舀起，穩穩地裝入一個巨大的盆子裡，作為這道菜的底層鋪墊。

 恰在這時，先前加了豆豉、茱萸豆醬和白糖的那鍋水終於燒開了。水面上翻滾著水花，咕嘟咕嘟地冒著氣泡，似乎在催促著劉君邛趕快行動。

 只見劉君邛小心翼翼地端起一旁醃製好的牛肉片，拿起一雙長長的竹筷，一片接一片地將牛肉片輕輕地放入滾燙的開水鍋中。

 剎那間，廚房內熱氣騰騰，各種食材混合在一起的香氣愈發濃烈，如同一股無形的力量，緊緊揪住了每個人的心絃。

 站在一旁圍觀的程處默早已按捺不住內心的激動，他雙手抱頭，嘴裡不停地嘟囔著：“哎呀呀，我的老天爺啊！二愣子，你這道菜簡直香得要命啊！還要等多久才能做好啊？我都快饞死了，實在是忍不了啦！”

 劉君邛道：“這道菜看起來很複雜，用料也多，但是真正做起來是很快的。”

 只見那鮮嫩的牛肉片被輕輕放入翻滾著開水的鍋中，時間彷彿在這一刻變得緩慢而微妙。然而，僅僅過去了不到兩分鐘，鍋裡的水再次沸騰起來，歡快地冒著泡泡。

 說時遲那時快，站在一旁早已嚴陣以待的劉君邛迅速抄起手中的漏勺，動作嫻熟而利落。他精準地將剛剛下鍋不久的牛肉舀起，宛如一場精彩表演中的主角一般，穩穩當當地將其撲向那個裝滿豆芽菜的大盆子。

 這一連串行雲流水般的操作引起了一旁觀看的程瑩瑩的好奇和疑問。她不禁開口問道：“劉二哥，您這麼快就把牛肉舀起來啦，我看這牛肉恐怕還沒有熟透吧？”

 聽到這話，劉君邛臉上露出一抹神秘的笑容，嘿嘿一笑回答道：“嘿嘿，小妹子彆著急，等會兒你嚐到嘴裡自然就明白其中奧妙啦！”

 隨著劉君邛不斷重複著這個動作，牛肉片如雪花般紛紛落入盆子之中，不一會兒便鋪滿了整個盆底。接著，他小心翼翼地將一部分煮牛肉片所用的香辣湯汁緩緩倒入盆內，讓每一片牛肉都充分浸潤在濃郁的味道里。