第85章 鮮味何來

 “因為蘑菇煮湯會有很好聞的鮮味呀。”

 結果其他人都一歪頭，不解問：“什麼是鮮味？”

 在她們的認知中，鮮是形容食材的新鮮程度的，所以這蛇蟒肉都是現殺現煮的了，難道還不夠鮮嗎？

 “……”方史一時語塞。

 是啊，前世的鮮味還可以用某種物質對味蕾的刺激來解釋，可是玄界這邊不一樣，這裡的鮮味是什麼呢？

 他仔細想想當初做的水煮魚，雖然用各種調味料讓魚湯的味道盡可能接近了記憶，可是現在著重於鮮味這方面去想，總覺得還缺少一絲靈魂。

 就是這所謂的鮮味。

 這鮮味不是新鮮的鮮，而是一種更加複雜且令人記憶深刻的味道。

 也許玄界蘑菇有許多不同，不像前世那樣隨便一煮就有濃郁鮮味，又或者這裡的人還沒發現鮮味濃郁的蘑菇品種。

 無論是何緣故，方史都不打算放棄對蘑菇的研究，這可是他前世最喜歡吃的東西之一，以後修仙路那麼長，喜歡吃的東西當然要吃。

 暫作妥協，方史收起蘑菇，隨後又拿出一物，引來其他人警覺。

 “這只是一株普通的土球草，我在路邊隨手拔到的，總可以吃吧？”

 “可以…”師姐師妹們可算放心，於是方史重新躍躍欲試起來。

 這幾日他觀察了不少長老對靈肉的烹飪處理，發現一個道理，廚藝和修為是絕對不能劃等號的，這使他進一步確認玄界人族的廚藝多為災難水平，你說他怎能剋制？

 夠啦！是時候讓你們見識真正的廚藝啦！多日研究文譜，就為今日！

 方史取出幾塊木磚，從蛇湯鍋底的火堆引來火，把木頭全部燒成炭，待火苗熄滅，他再把土球草去掉頂端的莖葉，連帶著外皮外根一塊埋進去。

 姑娘們吃飯時也沒事做，見他倒騰，就乾脆都看著他。

 土球草的塊根應該需要好一會兒才能熟軟，在這之前，他將土球草的大葉子洗乾淨，撕成小碎片倒在碗裡，然後加上一點辣粉，做成一碟蘸料粉，遞給洛河。