第二百三十六章 叫花雞和竹筒飯

 而林安財很快也將雞和雞蛋都帶回來了。

 林羨魚就開始指揮僕婦開始整治這些吃食。

 “安財，你拿紙筆將小姐的竹筒飯和叫花雞的製作方法記錄下來。等回去之後，放入我林家食譜。”

 林夫人叮囑林安財，那什麼竹筍蘑菇湯，炒雞蛋，炒野菜就算了，這兩樣可是之前並沒有出現過的，自然要記下來。

 這竹筒飯砍下一節竹筒，裝進適量的山蘭米和水，放在火堆中烤熟，當竹筒表層燒焦時，飯就熟了。

 劈開竹筒，米飯被竹膜所包，香軟可口，有香竹之清香和米飯之芬芳。

 用餐時破開竹筒取出飯，這便是有名的“竹筒香飯”。

 當然林羨魚喜歡吃肉，便取了其中一半的竹筒，其中的米粒中加入了豬瘦肉和鹽巴，這樣出過以後更加香氣撲鼻。

 而叫花雞也是簡易版，畢竟此時是冬天，並沒有荷葉，林羨魚直接用蒸饅頭的屜布代替的。

 把雞洗乾淨然後去掉內臟在肚子裡填香料以及一些去腥的食材，然後再在雞的全身上下抹滿調味料，醃製一段時間。