第316章 泡麵

 為提升手藝，我日夜苦練。破曉時分，趁著家人未醒，在狹小廚房一次次試煮，拿捏火候精準到秒；夜深人靜，聞著滿室面香調配醬料，舌尖被各種味道反覆刺激，嘗至味蕾麻木。請教隔壁賣煎餅的老師傅，遞煙、陪笑，換來幾句點撥；上網搜教程，對著屏幕反覆琢磨，筆記記滿本子。還自掏腰包買各種泡麵，研究麵餅特性、調料搭配，從海鮮味到紅燒味，從勁道麵餅到軟糯款，逐一鑽研透徹。

 苦心沒白費，泡麵品質漸入佳境。湯汁濃郁醇厚，麵條爽滑勁道，配菜豐富爽口，小料香氣撲鼻。食客慢慢多了起來，有附近工地大汗淋漓的工人，午休時端著大碗，大口吃面喝湯，滿足地抹嘴；有結伴逛街的閨蜜，嘰嘰喳喳圍坐，邊吃邊拍照打卡；還有熬夜備考的學生，深夜趕來，一碗泡麵下肚，疲憊消散，重燃鬥志。

 可安穩日子沒過幾天，麻煩就像甩不掉的尾巴纏上身。街頭混混盯上這塊“肥肉”，領頭的疤臉帶著一群嘍囉，氣勢洶洶走來，一腳踹翻旁邊垃圾桶，惡狠狠地說：“在這兒擺攤，得交保護費，懂不懂規矩？”我緩緩起身，挺直腰背，目光如炬，戰場上磨礪出的威壓自然散發，疤臉竟愣了神。但想到家人還指望著這小攤，我強壓怒火，沉聲道：“我掙的都是血汗錢，沒錢給你們。”疤臉惱羞成怒，揮拳便打，我身形一閃，輕鬆躲過，幾招下去，嘍囉們倒在地上哭爹喊娘。疤臉見勢不妙，撂下狠話逃竄：“走著瞧！”

 一波未平，一波又起。城管接到舉報，說我無證經營、衛生不達標。執法車呼嘯而至，隊員們一臉嚴肅，開罰單、要扣車。我心急如焚，四處解釋求情，險些給人跪下。後來咬著牙辦齊證件，整改小攤，重新購置消毒設備、衛生圍擋，一番折騰，積蓄見底，好在保住了營生。