第294章 毛肚

 我是葉凡，曾於槍林彈雨、烽火硝煙裡拼殺，在那血與沙交織的戰場，名號“戰神”，令敵寇聞風喪膽。可如今，褪去戎裝，一身市井布衣，守著街邊這方窄窄的毛肚小攤，每日與煙火、食客為伴。

 清晨，天剛破曉，菜市場已是人聲嘈雜。我穿梭在攤位間，精挑細選著今日所需食材，手指摩挲過鮮嫩水靈的毛肚，像從前摩挲刀柄般鄭重，對賣菜大娘說：“大娘，這毛肚可得新鮮，我那小攤全指望它撐門面呢。”大娘笑著應道：“放心嘞，小夥，我這貨都是今晨剛進的，保準脆嫩！”我扛著大包食材回攤，在街邊支起爐灶、擺好桌椅，把毛肚仔細洗淨、改刀，每一片都切得均勻方正，備好秘製醬料，辣椒、花椒、香料在鍋裡翻滾，熱辣鮮香的味兒瀰漫開來，勾著過路人的饞蟲，宣告小攤準備營業。

 “喲，老闆，來份毛肚！”第一個食客是個年輕小夥，風風火火坐下，“看你這小攤新開，味道咋樣啊？”我灑下蔥薑蒜，鍋裡熱油滋滋作響，邊翻炒邊回應：“兄弟，嘗過才知，我這手藝，雖說比不上大飯店，可也有自個兒的講究，包你滿意。”毛肚入鍋，瞬間裹滿醬汁，在火力催發下蜷縮，變得脆生生，裝盤、淋油、撒蔥花，動作行雲流水。小夥夾起一筷子，入口大嚼，眼睛驟亮：“哎呀媽呀，這也太好吃了！夠辣夠麻，毛肚脆得像嚼爆竹，老闆，你這是深藏不露啊！”我嘴角輕揚，心裡湧起久違滿足，“吃得開心就好，以後常來。”