第309章 309、定親（十一）

然後是滷味拼盤、豬肉燉白菜粉條、麻辣香酥鴨、蔥油雞絲、九轉大腸。

滷味拼盤，除了豬頭肉、豬耳朵、豬肝、豬心、豬肚等肉菜，還有雞蛋、蓮藕、豆乾、腐竹，上菜前江孜特地澆了一勺紅色的湯汁，滿滿一整盤，色澤紅亮。

豬肉燉白菜粉條，有些像大雜燴般粗糙的菜式，實則味道極好，湯汁濃郁有著白菜的清甜和豬肉的鮮美，無論是白菜或是豬肉或是粉條，浸滿了湯汁，味道十分濃郁。

麻辣香酥鴨，整鴨剁成小塊焯水後醃製油炸，炸得表皮金黃，酥酥脆脆的，再將紅辣椒，花椒等一起炸到酥脆炒香，然後放入炸好的鴨子來回翻炒調味出鍋即可，紅豔豔的辣椒讓這道菜看起來紅紅火火十分喜慶。

蔥油雞絲，雞肉焯水後手撕成條，淋上熬好的蔥油，香味撲鼻，雞絲鮮嫩爽滑，一點也不油膩。

而九轉大腸這道菜，也算是江孜最喜歡的菜式之一，最重要的就是要把大腸處理得乾乾淨淨才能沒有異味，用掉了不少黑麵和草木灰，收拾的時候廢了老大勁兒，村裡幫忙的婦人們都說這東西太髒了些，自己鐵定不吃的，可是這菜一上桌，就讓人挪不開視線，醬紅色的大腸看起來賣相極佳，吃起來也是軟軟糯糯的，沒一會兒就空了盤。

至於素菜，就備了個油燜茄子和香菇油菜，油燜茄子，色澤誘人，泛著油光，濃郁的醬汁包裹著綿軟的茄子，散發著濃郁的香氣，而香菇油菜則是簡簡單單的，香嫩可口，清爽解膩。

涼菜便只上了一道小蔥拌豆腐，嫩綠的小蔥與潔白的豆腐交織在一起，散發著淡淡的清香，吃起來不似其他菜式那般味道濃郁，是清清爽爽的。

因為幾乎都是肉菜，湯準備的就是菌菇湯，沒有葷腥，各種不同的菌菇小火慢煨，香氣撲鼻，湯水十分鮮美，吃多了肉食來一碗解膩便是剛剛好。

主食自然是白米飯，因為村裡人都要幹農活，力氣大吃得也多，江孜擔心不夠吃，還特地準備了拳頭大小的白麵饅頭，雪白又光滑，平日村裡人哪家能這般隨意的吃白米飯和白麵饅頭？如今是米飯饅頭都是用小盆裝著上了桌，看得一桌子人都只咽口水——光是隻吃這白米飯和白麵饅頭都能讓他們滿足了。