第283章 283、開新店（一）

身上攢了兩三百銀子，差不多也可以去清河縣再開一家食肆了。

首先要解決的是鋪子的問題，當初常平鎮的鋪子要不是有傅懷瑾去找喬珉暄，江家食肆還不知道什麼時候能開起來，江孜已經擺脫通記牙行幫忙看看哪裡有比較合適的鋪子，兩三百兩銀子怕是不夠買下縣裡的鋪子，租的話應該差不多。

然後就是人手的問題。

好的廚子都在大酒樓裡，想要在牙行買廚藝好的人手，其實並不是那麼容易，江孜和通樾談過合作，讓通記牙行幫忙，如果有擅長廚藝的人就推薦過來，只可惜哪有那麼簡單就能找到合適的。

倒是可以讓通記牙行那邊先推幾個有些廚藝底子的幫廚，讓食肆的人先預備著教起來，能出一兩個單獨掌勺的也行不是？

就是人手再多些，鎮上的宅子都怕要住不下了，到時候實在住不下就可以叫一兩個去方山村跟著趙嬸，趙嬸的廚藝也是極好的。

找到鋪子，培養人手。

只要這件事能做好，清河縣的江家食肆就能開起來。

江孜一下子來了精神，翻身從床上爬起來，鞋子都沒穿好就往外跑，江諶正在院子中央陪江母說話，見江孜這般急衝衝的，連忙開口：“慢點慢點，把鞋子穿好，別摔了。”

江母也急忙站了起來，伸手付了江孜一把：“急什麼？慢些慢些。”

“沒事沒事。”江孜先擺擺手，又道：“哥，明天你和曉毅哥要去小姐對不對？把我帶上。”

“我去牙行看看鋪子和人手。”

“年前我要在清河縣開一家新的食肆！”