190、素齋（四）

 今天是修墓的日子，修墓是大事，日子是了塵大師算的，做法請的是村裡的方老頭——方

老頭這人性子古板得很，說修墓不能讓女人家參加，江孜和江母只能留在家裡，作為兒子的江諶和江源則是必須到場，江諶提前去過了傅傢俬塾，傅懷瑾說到時候叫車趕早把江源送過來。

 不知道為什麼，聽到這句話的時候，江孜總覺得隨車一起來的不止江源一個人。

 不過這也只是她一時的想法，很快就被她拋到了腦後，她滿腦子都是羅漢齋素面。

 這道麵食也是她從來沒有做過的。

 面是早上現擀的細麵條，非常的勁道，湯頭要用不少食材——香菇泡發，香菇水留用，胡蘿蔔、杏鮑菇以及泡發的筍乾切片，黑木耳切絲，豆泡一分為二。

 先將香菇水倒入清水中一起煮沸，另外起鍋熱油，將香菇、胡蘿蔔、杏鮑菇、筍乾翻炒斷生，將煮沸的香菇水倒入鐵鍋裡，再加入筍乾和黑木耳絲煮熟，最後加入適量的鹽、白胡椒粉、醬油、白糖即可。

 另外一口小鍋加水煮開下麵條，麵條煮熟瀝乾水分放入碗裡，澆上素湯，淋上些許芝麻油，這份羅漢齋素面就做好了。

 江孜先煮了一人份的麵條，一個人坐在院子裡，美滋滋的先喝了一口湯——湯頭是食材自然的清甜鮮美，非常濃郁，一點也不會讓人覺得寡淡，菌菇的鮮、胡蘿蔔的甜、芝麻油的香、胡椒粉微微的辣，再加上適量的醬油和鹽調味，所有的味道交融在一起完全不會讓人覺得有一絲的不和諧，只給人一種豐富的味覺享受。　　。