146、蒸豆腐卷兒

 “想著事多，阿孜要去縣裡，就早些過來了。”江母回他，又看向傅懷瑾，笑：“傅公子也別點了，正好我們也沒吃，一起去後院，咱們一起吃，熱鬧些。”

 “那就麻煩了。”傅懷瑾一點也不客氣的應下來，隨著江母進了後院，江孜長長嘆了口氣，問：“曉晨哥，你們吃過了嗎？我去做些吃的。”

 “行，一起吧，還沒來得及呢。”於曉晨點頭，又去把店門掩上——這個點兒還早呢，要不是傅懷瑾敲門，至少還得等上半個時辰才會開門。

 灶臺上已經熬著排骨粥了，油條胚已經放好在桌上，張寧寧正在往小碟子上放酸黃瓜，她的手邊還有剛剛摘下來的黃豆芽，看起來就脆生生的，十分新鮮。

 "嫂子，我昨天做好的豆腐皮放哪裡了?"江孜抓了一把黃豆芽，又翻了翻菜籃子，掏了一把韭菜，拿去洗乾淨，再回頭張寧寧就把豆腐皮拿過來了，問:"你這是要做什麼新吃食呢?"

 "做一道蒸豆皮卷。”江孜沒多說，拿了幾個雞蛋打散，煎成金黃色的雞蛋餅，而後切成細細的雞蛋絲，和黃豆芽和韭菜一起用豆腐皮捲起來。

 蒸豆皮卷的時候，江孜就和張寧寧一起炸油條，兩個人分別站在灶臺的兩端，一人放一人撈，油鍋裡發出茲拉拉的響聲，白色的油條胚子很快就膨脹起來，滿滿的變成了漂亮的金黃色。

 除了這些，江孜有些想吃烤紅薯，便往灶臺裡扔了幾個，又端了一盤酸黃瓜:"嫂子，可以吃飯了!"

 排骨粥，蒸豆皮卷，油條，烤紅薯，酸黃瓜，把院子裡的石桌擺得滿滿當當的，五個人圍著一團，也都不客氣，分別拿了自己想吃的。

 江孜先拿的就是蒸豆皮卷，裡面卷著剛發好的新鮮黃豆芽，嫩嫩的韭菜以及煎得金黃的雞蛋絲，沒有過多的調味，就上鍋蒸熟的，吃起來格外的清爽。

 當然也可以舀些辣椒油，裡頭再擱點醋和醬油，沾著吃又是另一種感覺。

 平時江孜吃東西味重些，只是今兒一大早的她倒是覺得清清爽爽的就很好，傅懷瑾的口味一向清淡，酸酸辣辣的吃的不多，酸甜口的更喜歡些，可以看得出來這道蒸豆腐皮很符合他胃口。