143、驢打滾（三）

 傅懷瑾知道，七夕那晚江孜是醉了，但是她記得，她壓根沒有忘記，只是裝作忘記了。

 不知道為什麼，他突然起來逗弄之心，他不想現在就把話挑明，看江孜緊張兮兮的樣子——還挺有趣的。

 晚飯要準備些什麼，江孜並沒有糾結太久。

 來幫忙搭面包窯挖地窖是力氣活，來得也是四五個大老爺們，那鐵定一個個的都是大胃王，得讓人家吃飽也要吃得好。

 不然傳出去了，誰還會願意來幫他們家做活?

 "嫂子，煮些南瓜燜飯，再和些面，一會我做點酸菜燜肉，順便貼些餅子。"江孜從陶罐裡撈出兩顆酸菜，酸溜溜得味道撲面而來，聞著就十分的開胃——這是江孜自己做的酸菜，花了她些心思和時間，成品倒是沒讓她失望。

 酸菜得用清水浸泡去掉過重的鹽味，五花肉得挑肥一些得，切得也平常吃的要厚實許多，這樣的燉肉吃著才爽快!

 當然，五花肉畢竟肥肉多，江孜還是習慣性的先煸出些肥油，五花肉炒至微微焦黃的時候，倒出多餘的肥油，烹入少許米酒去腥，翻炒好後，將蔥蒜一同放入，加上適量的清水，大火將其煮開，轉小火慢慢燉十分鐘左右就可以掀開鍋蓋，將張寧寧和好的麵糰揪成一小段，稍稍擀平整了便直接貼在了鍋旁，酸菜燉肉的湯汁在沸騰，餅子慢慢的膨脹起來，沾上了湯汁變得黃橙橙溼漉漉的。

 江孜聞著空氣的酸菜和五花肉的香味，也忍不住嚥了咽口水，又將鍋蓋蓋上，又從灶臺扒拉出幾根火柴，讓火勢變得更小一些，再繼續燜上十來分鐘，餅子熟了，裡面的五花肉也燉得爛爛的，味道肯定好極了。　　。