141、驢打滾（一）

 接下來幾天，江孜並沒有急著去縣裡牙行，而是拜託江諶和於曉毅幫忙收購黃豆和狼桃，空閒的時候熬製番茄醬，晾曬腐竹，還用江諶他們收回來的一些食材做了不少新品，得到了食客們的一致好評。

 清風茶樓送來了第一次十天的分紅，足足有十八兩銀子，可見那些茶點賣得不錯，齊葉也催著江孜趕緊研究新品，江孜瞧著最近採購了不少的紅豆和黃豆，決定做些驢打滾，為此她特地去買了些玉米油回來——之前做糕點大多數時候用的都是豬油，但是豬油味重且更油膩，還是玉米油更好些，就是價格貴了許多。

 驢打滾的做法也不難，江孜叫張寧寧幫忙打下手，準備好所有需要的食材——糯米粉、紅薯澱粉、紅豆餡、玉米油、白糖。

 除了紅豆餡，其餘食材混合在一起，倒入溫水攪拌成沒有顆粒感的麵糊。

 “一定要加入溫水，這樣等最後出鍋變涼了，這驢打滾也不會變硬，照舊是軟軟糯糯的。”江孜跟張寧寧說著要注意的要求，然後將麵糊放進蒸鍋裡，道：“上鍋蒸上二十分鐘，等到麵糊不會流動了那就可以了。”

 正說著，院子裡傳來一陣喧譁聲，江孜和張寧寧對視一眼，決定出去看看是怎麼回事——反正還要等上半個小時呢。

 院子裡，於叔帶著幾個男人挑著擔進來，於曉靜還在旁邊指揮：“麵包窯就搭在這邊，東西都往旁邊放，別擋住進出的路。”

 張氏也在旁邊，正盯著其中一個跛腳的男人——那是她男人林正，因為打獵受傷傷了腳， 如今走路都不是很穩當，極少有人願意僱傭他做活，這次搭面包窯和挖地窖的事情，江孜是直接拜託給於叔幫忙的，沒曾想他還把林正叫上了。

 不過也沒關係，瞧他雖然走路不是特別穩當，但是扛東西什麼的都沒啥問天，都是一個村子裡的人，能跟互相幫幫忙自然是最好的。

 “阿孜，真是麻煩你了，還特地找我家這口子來幫忙。”張氏看到江孜，立刻就走了過來，眼眶都有些發紅，江孜可不敢居功，連忙擺手:”這也不是我授意的，我只是拖了於叔幫忙請人過來罷了，我也不知道他叫來了林正叔。”