118、開業（六）

 滷味拼盤、泡椒雞爪、蒜香排骨、肉末蒸蛋、清炒空心菜、魚頭豆腐湯、拍黃瓜。

 五菜一湯外加一涼菜，涼菜是贈送的不掛牌。

 江母寫得一手好字，秀秀氣氣的，木牌就掛在櫃檯後方的牆壁上，古樸又精緻。

 確認好菜單，大家再次忙碌了起來。

 江諶和於曉毅在打下手處理食材，從邵家屠宰場定了十隻雞，雞爪雞翅雞雜拆卸出來做成滷味，其餘部分的雞肉今天用不上，就裝起來吊在水缸了。

 張寧寧在處理單獨定下的二十斤雞爪，煮熟，脫骨。

 於曉晨在煮雞蛋，煮熟敲裂蛋殼丟進滷水裡做成滷蛋，江孜則在切豆乾，這是她做豆腐的時候順帶做的，做成滷豆乾放在滷味拼盤裡。

 然後，江孜盯著水缸裡那幾尾活魚犯難了——她不會殺魚也不敢殺魚。

 “我來吧，你去給雞爪脫骨。”張寧寧幾乎是忍著笑走過來的，江孜趕忙點頭，飛快的逃離了這個讓她不知所措的地方——她當然知道作為一個廚子，不敢殺魚……不，應該說不敢殺任何家禽的這種行為是不對。

 可是她真的就是不敢，血糊糊的，受不了一點。

 好在這個世界上存在一種職業——幫廚。

 完美的解決了難題。

 她知道這樣不好，但是她不想改。

 任性的江孜搬著一大盆雞爪到院子裡，看到於曉靜優哉遊哉的坐在鞦韆上晃盪，立刻就抓了壯丁——幹活幹活，誰也別想偷懶！

 “阿孜，今天大夥都來給你幫忙，可明天起就沒這麼多人了，你確定忙得過來？”於曉靜慢吞吞的抓起雞爪脫骨，歪著腦袋問江孜，江孜其實也挺煩惱的：“我和嫂子在後廚忙活，曉晨哥一個人招待客人，還有收銀，確實是忙不過的，可我也總不能讓我娘天天跟著我們來鎮上吧。”

 “哎呀，我來幫忙啊，我每天也要做那麼多的糕點點心，肯定是要跟著你們來店裡。”於曉靜明顯是早就想好了的，笑眯眯的：“但是你得包我一日三餐！”