白日夢不營業 作品

62、麵包窯


 現在已經快要申時,估計是兩點半左右的時間,於嬸在幫江母縫製衣服,張寧寧在用野蕉葉子做包裝盒,江諶則在新灶臺裡塞木材生火,灶臺旁放了不少石磚黏土,是預備做麵包窯的材料,院子中央擺放著五六個簸箕,晾曬著已經清洗過的樹莓,同樣清洗掉泥土的紅薯堆成一座小山一般。

 大家好像都忙碌了很久,她卻在偷懶睡覺——有點不好意思……但是真的挺舒坦。

 “阿梓,你要沒什麼別的事,我去叫曉毅過來搭把手,幫你把那什麼麵包窯搭起來?”

 來的不只是於曉毅,還有於叔和於曉晨,江諶便派不上太大用場,在旁邊搭手幫忙,江孜則在旁邊做指揮——她是沒做過麵包窯的,就是看過些視頻,充其量算是個理論家。

 麵包窯烘烤麵包依靠的不是明火,而是炭火的餘溫,這就意味著麵包窯要有極強的保溫效果,才能讓炭火的餘溫將麵包烘烤成熟,除了麵包,還能做披薩,烤雞烤鴨,水果乾等。

 做土灶剩餘的泥磚用於再搭個麵包窯綽綽有餘,泥磚做底,先搭了三層的基座,上面鋪上一塊加厚的石板,然後在石板上方用泥磚砌出凹槽,往裡填充保溫材料做成保溫層——所謂的保溫材料用的是從村外河堤旁挑來的黏土,再加上細沙,小石子等。

 最後在最外一層塗一層黏土,中間再加一些稻草乾草來預防黏土開裂脫落。

 還需要簡單做一個窯門,就算大功告成了。

 “辛苦了這麼久……晚上一起吃飯,我今天做些好吃的!”江孜看著新鮮出爐的麵包窯非常高興,指了指旁邊的新灶臺:“今晚就用新灶臺開火!”

 於叔於嬸照舊是不肯的,江母只是一句話讓他們妥協——要麼收錢要麼一起吃頓晚飯,誰家請人搭灶臺不給報酬的?

 於曉靜是最開心的,自從嘗試過阿孜的廚藝,她就覺得自家阿孃和嫂嫂做的飯菜實在是……很一般。