59、芝麻蛋卷和紅糖蛋卷

 澆汁豆腐是打算晚飯的時候做來吃，現在閒著沒事……再做些小零食吧。

 江孜早就有了想法，從籃子裡拿出四個雞蛋，敲碎蛋殼將蛋液倒入碗中，用長筷打散後加入一小勺豬油攪拌至充分融化，再往碗中加入白糖拌勻，最後倒入細面慢慢攪拌均勻，一直到麵糊再無顆粒狀，才又勺了小半碗芝麻倒入攪拌勻均。

 “阿孜，你在做什麼？需要我幫忙嗎？”

 突然出現的聲音把江孜嚇了一跳，望去原來是張寧寧，她正站在廚房門口，神色略微有些緊張，小聲解釋：“娘說你崴了腳不能長時間站在，讓我來廚房給你幫幫忙……只是我廚藝一般，你莫要嫌棄。”

 “我做些芝麻蛋卷。”江孜朝她招手示意她靠近：“嫂子，這個很簡單，你過來我教你。”

 江孜是隨於曉靜一起喚她嫂子的，張寧寧性格有些內向，說話輕聲細語的很是溫和，大家都很喜歡她，她和沉默寡言的於曉晨在一起，兩個人都不愛說話，但是旁人都能看得出來小夫妻感情不錯。

 “煎蛋餅的時候要用小火，鍋裡不用加油。”江孜往鍋裡倒了一勺麵糊，然後左手帶上厚實的手套，將比巴掌大的油紙放在麵糊上方，用帶著手套的左手按壓麵糊。

 “要用力按壓，把蛋餅按得薄薄的才行。”江孜說著，收回左手，掀開油紙，用鍋鏟給蛋餅翻了個面，重複剛才的動作，將蛋餅兩面都煎成金黃色，沒有水分了才用筷子夾起來起來，然後趁熱迅速的用筷子將其捲起來。

 “捲起來放涼就可以了，很簡單的。”江孜將手套和油紙都遞給張寧寧：“這蛋餅一定要按得薄薄的，捲起來以後放涼才會是脆脆的口感。”

 “啊？我來？”張寧寧呆呆的接過江孜手上的東西，有些驚慌的看著已經卷好放在一旁點綴著黑色芝麻的金黃色蛋卷，嚥了咽口水：“我怕是做不來。”

 “沒事，我在旁邊看著呢，你試試。”江孜笑：“試了才知道行不行。”