36、香辣蒜香無骨雞爪

 今天賣了六十塊果醬小米糕，一共一百八十文錢，四十份捲餅，一共是一百二十文錢，五十個醬雞蛋一共是75文

，十五碗涼拌苦瓜，一共是十五文錢。

 買了一百斤綠色小米椒，三根大骨，二十斤雞爪60文結算了於家的工錢。

 算下來還剩下一百九十五文錢。

 不過剛剛娘拿走三十文，說是要找村長買小狗崽的錢——這種村裡的土狗，還是小狗崽，估計村長不一定會收錢。

 果然，江母領回來一隻黃色的小奶狗，村長沒收錢，只說家裡如果還有雞骨給他們送些過去就行了。

 這當然是小問題，最近賣雞爪，那雞骨多著呢。

 江孜將剩餘的錢都給了江母:“娘，這裡加起來還有一百九十五文錢，曉毅哥明天來拿錢採購的時候，你再讓他幫忙收十斤綠豆，我打算再做些綠豆糕去賣。”

 “這麼多，你忙得過來嗎?”江母皺了皺眉，將裝著小奶狗的菜籃子放到牆腳，江孜應了一聲，跑去看小奶狗:“可以的，我有數的。”

 小奶狗只有成人巴掌大小，窩在墊著厚實稻草的小菜籃子裡，正眯著眼睛睡得正香，惹得江源都不肯好好睡覺，穿著鞋從床上跑下來，蹲在籃子前看得眼睛都不眨——真是白天蹲小雞崽，晚上蹲小奶狗。

 時候還早，已經脫骨的雞爪還沒有處理，江孜又回了廚房，開始調醬汁，有現成的蒜蓉辣醬，用了整整兩斤，再往裡加醬油、醋、白糖、、鹽、薑末、蔥末攪拌均勻後倒入已經涼透的涼白開，最後將雞爪泡進去，泡一夜入味就可以了。

 這樣的做法簡簡單單的，雞爪酸酸辣辣又帶著濃郁的蒜香，沒有骨頭，一口一個，吃起來十分爽快。　　。