5、忙碌

 靠牆的支架上已經滿是長條的缸豆，再不摘下來可就老了，家裡吃不了這麼多，最好還是曬成幹缸豆或者做成酸缸豆。

 先做一罐的酸豇豆，剩下的全部曬成幹缸豆。

 最近囤的乾菜可不少了，抽個時間去鎮上擺攤賣了。

 摘下來的缸豆估計有七八斤，全部清洗乾淨切成小粒，一半曬乾，一半醃成酸豇豆。

 以前江孜醃酸豇豆就是放剁碎的辣椒和薑片，加鹽拌勻放進密封的罐子裡，罐子放到陰涼處，隔一天放次氣，差不多半個月就可以吃了。

 只可惜這裡沒有找到辣椒，不過沒關係，先醃著，撈出來炒著吃的時候再放辣椒就好了。

 當然還有種辦法就是加鹽和白酒，這種酸豇豆差不多三五天就可以吃了，但是現在家裡沒有白酒，就只能選擇更慢的辦法，不過也不著急就是了。

 裝滿豆角的陶罐放在陰涼處，又將另一半要曬乾的豆角放到院子裡暴曬，江源跑過來指著已經擺放整齊的野菜邀功，那個小模樣可驕傲了。

 “我們阿源可真厲害。”江孜向來不吝嗇誇獎小朋友，江源高興得小臉都紅了，又跑到江母身旁給她扇風，小傢伙是真的很懂事，不然這個年紀的小孩哪個不是調皮搗蛋的？