第16章螺螄粉

 周宴宴走近幾步：“還好，爹，今日身體可有好轉？”

 周父露出欣慰的笑容，“嗯，已經精神多了，你每天讓家人吃得如此美味，身體也自然恢復得快了。”

 “如此甚好，”周宴宴笑著，邊說邊轉身走向廚房，“我看娘今日的氣色也相當不錯，看來，飲食調養得當，身體才能健健康康的。”

 廚房裡，那鍋筒骨湯應該已經燉得香濃了吧，周宴宴想象著那濃郁鮮美的味道，心中充滿期待。

 她迫不及待揭開了鍋蓋，一股撲鼻的筒骨湯香瞬間充盈了整個廚房。

 她迅速地將昨日做出來的米線取出，逐一放入另外一個滾沸的鍋中煮熟。待米線軟糯滑溜，她將它們撈起，分別盛入四個碗中。

 家中什麼都不多，就雞蛋最多，周宴宴便煎制了四個金黃的炸蛋，又跑去院子裡的摘了四根通菜，一一煮熟後，放入四個碗中，每碗一根。

 最後，她從陶罐中夾取了些許酸筍絲，均勻地灑在每一碗米線之上，再倒入那熬煮了一個時辰的筒骨湯。那濃郁的湯汁與酸筍絲的微酸交織在一起，真香。

 然後，周宴宴清洗了慕嬸送的田螺，並剪去了尾部。隨後，她以冷水下鍋，放入了剪好的田螺，再放幾塊生薑，輕焯以去腥。

 接著，她再洗了一塊生薑、蒜頭和些許辣椒剁成細碎的沫。待炒鍋中的油熱後，她放入了辣椒沫、姜沫和蒜沫，再放兩片香葉，翻炒至香氣四溢。隨後，她添小火，將田螺倒入鍋中一同翻炒，再依次加入粗鹽、醬油，糖和胡椒粉，持續翻炒直至味道均勻融合，然後放入蔥段，大約七八分鐘後，湯汁漸漸收濃，一盤美味的田螺便出鍋了。

 她在每個碗中都放了幾顆田螺，淋上辣椒油，隨後又將其餘的田螺裝入一個大盆子中，準備下午擺攤時攜帶。四碗米線在眼前蒸騰，散發出一種獨特的酸臭香氣，這正是廣西螺絲粉那久違而正宗的味道，讓人忍不住垂涎欲滴。

 哈哈。在這個時代。她親手製作的廣西螺螄粉終於問世了！對於未曾嘗過這種美味的人來說，它無疑是一種新奇的誘惑。想到即將開始賺取屬於自己的第一桶金，別提她有多興奮了。