第15章 趙廣義的試探

 其次，這裡有萬畝土地，但莊稼長不出來，趙生看出了其中的問題，但他也沒打算繼續種地，這樣就無需繳納土地稅了。 

 也正因如此，趙縣的人大都遠走他鄉，當兵的人也特別多，直到趙國被滅，後趙縣回來的人也很少。 

 至於趙廣義的詢問，作為商業機密，趙生自然不會告訴他，不過今天他家有一道菜可以請他品嚐。 

 “珍兒，二牛有沒有在河裡撈到泥鰍？” 

 大周連年乾旱，即便是北方的城市也好不到哪去，河道里只剩些積水，能吃的魚類也被打撈得差不多了，像黃鱔、泥鰍這樣的食物，基本沒人吃。 

 “哥，今天二牛哥挖了十幾斤泥鰍呢！” 

 趙珍在外面開心地說著，趙二牛自從和父親鬧僵後，被趙有才趕出家門，趙生便收留他在自家院子裡蓋了間草屋。 

 “縣令大人，現在趙縣收成不好，城裡糧價太高，在我這隻能委屈您吃些粗糧了。” 

 趙生嘴上客氣，其實鄉下的精糧對他這個穿越人士來說，還是粗糧，每天吃的都是雜糧窩窩頭。 

 不過，趙生購買了許多農戶都不願吃的豆類，甚至可以說是給牛馬吃的各種豆類。 

 他先將黃豆做成豆腐，每天也不多，做個三五斤，試試手藝。 

 中午也沒什麼好招待的菜，將吐乾淨的泥鰍開腸破肚收拾好，用熱油炒一遍，加入必要的去腥調料，開始小火慢燉。 

 大約三刻鐘後，趙廣義就看見趙珍將一大塊潔白如玉的食物切塊放入鍋中，又加了些大醬和水，繼續在鍋裡燉著。 

 雖然家中簡陋，灶臺隔得有些遠，但泥鰍傳出的香味，瞬間讓趙縣縣令口齒生津。 

 “這是何物，味道如此美味？” 

 趙廣義忍不住問道。 

 “哦，這是泥鰍燉豆腐。” 

 泥鰍趙廣義是知道的，土腥味十足，很少有人吃，可這豆腐是何物？他聞所未聞。 

 豆腐是一種豆製品，漿汁加熱可直接飲用，是早餐的好選擇，比喝茶還好。 

 點滷後就成了現在看到的豆腐，壓制後可做成豆乾，還能做成臭豆腐，有助於厭食症患者開胃。 

 當然，還可以做成其他食物，我就不在這裡一一介紹了。 

 趙廣義聽得雲裡霧裡，他覺得世間竟有如此多的美味，自己卻從未嘗過，心裡十分委屈。