第196章 日常晚餐

 這時，顏簡韻突然想起了剛才處理排骨時剔下來的那塊豬肉。

 這塊豬肉雖然不大，但肉質鮮嫩，肥瘦相間，正好可以用來搭配豆腐渣，做一道別出心裁的豆腐渣炒肉。

 她將豬肉洗淨，切成薄片，加入適量的生抽、料酒和澱粉，用手輕輕抓勻，醃製片刻，讓肉片充分吸收調料的香味。

 接下來，顏簡韻打開了爐火，將鍋燒熱後倒入適量的油。

 待油溫升高，她先將醃製好的肉片放入鍋中，快速翻炒至肉片變色，散發出誘人的肉香。

 隨後，她將切好的豆腐渣倒入鍋中，與肉片一同翻炒。

 在翻炒的過程中，顏簡韻不時地加入少許的鹽、醬油來調味，讓豆腐渣和肉片的味道更加融合。

 隨著鍋鏟的翻動，豆腐渣逐漸吸收了肉片的油脂和香味，變得金黃酥脆，而肉片則因為豆腐渣的加入，變得更加鮮嫩多汁。

 兩者的味道相互滲透，相互交融，形成了一種難以言喻的美味。

 當這道豆腐渣炒肉出鍋時，顏簡韻忍不住深吸了一口氣，彷彿要將這股濃郁的香氣全部吸入肺中。

 她用筷子夾起一塊放入口中，那種肉香混合著豆香的獨特味道瞬間在舌尖綻放，讓人分不清是肉香還是豆香，只覺得美味無比，回味無窮。

 接下來，顏簡韻將注意力轉向了那隻半隻雞。

 她先將雞仔細地處理乾淨，去除內臟、羽毛和多餘的脂肪，確保每一塊雞肉都乾淨無瑕。

 然後，她將雞放置在砧板上，雞皮面朝下，準備進行醃製。

 她取出一個碗，倒入適量的醬油，加入少許白糖以增添風味，再切上幾片新鮮的薑片，一同放入碗中攪拌均勻。

 接著，她將調好的醬汁均勻地塗抹在雞肉上，確保每一寸肌膚都能吸收到醬汁的精華。

 隨後，顏簡韻將塗抹好醬汁的雞放入鍋中，加入醃肉的醬料，再加入少許清水，水量剛好沒過雞肉。

 大約十分鐘後，顏簡韻打開鍋蓋，一股濃郁的香氣撲鼻而來，雞肉已經呈現出誘人的金黃色。

 她開始收幹湯汁，讓剩餘的湯汁更加濃郁，緊緊包裹在雞肉上。

 當湯汁幾乎被完全收干時，顏簡韻將醬油雞從鍋中撈出，放在盤子裡晾涼。

本小章還未完，請點擊下一頁繼續閱讀後面精彩內容！ 待雞肉稍微冷卻後，她拿起菜刀，熟練地將其砍成小塊，每一塊都大小均勻，擺盤整齊。

 這道醬油雞色澤金黃，如同被陽光親吻過的麥田，散發著誘人的香氣。

 雞肉的鮮美與湯汁的濃郁完美融合，每一口都能品嚐到雞肉的鮮嫩多汁和醬汁的醇厚香甜。