第236章 炸知了猴

 不過熊孩子們一般是沒有這麼多步驟的，膽子大的，那抓到都直接往嘴裡塞呢，像是郝強之前在村裡的時候，也就是抓來直接找個鐵絲穿上，然後架在火上烤就是了。 

 畢竟高溫殺百毒不是嗎？ 

 至於鐵絲從哪來的... 

 那自然是偷的他孃的衣架，反正家裡人多衣架多，一般也不會被發現。 

 將知了猴都洗乾淨後，林老漢又給這東西加了點秘製醬料醃製。 

 還別說，這醬料味道就已經很香了，郝強覺得自己也能生吃。 

 不過想到自家媳婦，他還是剋制住了這個衝動，萬一媳婦知道他今天生吃了這玩意，晚上絕對不讓他親了。 

 醃製的同時，林老漢也把火給升起來了，然後他不知道從哪拿出來了一個大鐵片，將將醃好的知了猴小心地一隻只擺上去。 

 沒一會兒，鐵片上的知了猴開始滋滋作響，香味隨即撲鼻而來，肉質在高溫下慢慢變成金黃色，表面泛著一層誘人的油光。 

 看到鐵片，郝強就想到了鐵板大魷魚，鐵板豆腐，等一系列的鐵板美食。 

 可惜他們這邊沒有海，吃不到新鮮的，夜市擺攤倒是有賣的，但大部分都是冷凍或者泡發的。 

 也是當了廚子，郝強才知道這食材還能有假，有些人那真是為了錢，什麼都造的出來。 

 比如這假魷魚，那就是用明膠、木薯粉、大豆蛋白、卡拉膠以及一些人工香精和色素做成的。 

 為了逼真，他們一般都會通過高溫蒸煮或冷凍凝固，使假魷魚定型。待到定型之後，再根據需求切割成魷魚圈、魷魚條或其他形狀，進一步增強它的仿真度。 
 

 然後再開始包裝，以冷凍或速凍的方式進行銷售。為了提高仿真度，有的還會塗上一層薄薄的油以增加光澤，使其更像真實的魷魚。 

 內陸的人本就不經常吃海鮮，看到這外觀不錯，很容易就上當了。 

 當然，也不是完全沒有辦法分辨。 

 有兩個簡單辦法1呢是聞，假魷魚的香味偏向“腥香”，有時帶有明顯的化學香精氣味，而真魷魚的腥味較為自然。