第170章 嚐嚐才知道

 還別說，這家裡就是得有個當家的女主人在。 

 劉玉紅不在村裡時，郝家廚房都跟垃圾場似的，別說做飯了，那髒的耗子都不想呆。 

 但如今，鍋灶乾乾淨淨的，都有些掉的瓷磚的也亮堂堂的。 

 見郝強架鍋，宋全立刻從外頭抱了一捆柴。 

 郝強挑挑揀揀，從裡挑了幾根乾燥的松枝，劈成細小的木片，放進灶膛裡點燃。松枝著火後，火苗“噼裡啪啦”地躥了起來，煙霧順著煙囪飄向天空。 

 這做柴火飯最重要的就是火候，不能太旺也不能太小。太旺容易糊，太小又熟不了，這做米飯加水也是有秘覺的，把指頭插進去，水沒過第一一個指關節即可。 

 趁著煮飯的功夫，郝強開始準備今天的重頭戲—宋全點名的小雞燉蘑菇。 

 雞是劉玉紅殺的，老太太做了一輩子飯，雖然味道比不上餐廳裡，但這殺雞殺魚都是一把好手，老太太端著盆和熱水瓶坐在門口，拔毛、開膛、清理內臟，動作一氣呵成。 

 新鮮的雞不用焯水，扔幾顆花椒，幾片姜，和一塊蔥泡一泡就能把血水逼出來。 

 這邊雞泡上，郝強又去後院拽了一把男人的‘加油站’，韭菜。 

 把韭菜丟給宋全擇，郝強拿出了大鐵鍋，熱鍋之後，他舀了一大勺豬油，待到油化開，他才將那些料也都倒了進去，把豆瓣醬炒出紅油後，再加入雞，倒上兩瓶啤酒，燉就成了。 

 啤酒也不用好的，就最便宜那種玻璃瓶裝的小麥啤就成。 

 趁著雞熬炒的時間，郝強又泡了兩張粉皮。 

 這也是他們這邊的特產之一，和外面超市賣的都不一樣，這是粉皮子是用綠豆和山藥做的，整個造型是圓的，一次做好可以放很久，吃的時候就用剪刀剪開，吃多少剪多少，特別筋道。 

 粉皮吸油也吸水，待到出鍋前再放。 

 除去蘑菇燉小雞和韭菜雞蛋外，郝強又炒了個青菜，拍了點黃瓜。 

 桌子嘛，自然也是擺在劉母那屋的。 

 讓他把肉給郝大勇吃？他寧願餵豬。 

 ... 

 隨著給李華生舉辦的婚宴獲得了大家一致滿意後，強記公館又陸續接了兩場宴席。