第47章 徐達的大手筆

 《管子》中說，“菽粟不足，末生不禁，民必有飢餓之色。”
 

 其中的“粟”指的是小米，“末生”指的是在重農抑商的大環境下被視之為奇技淫巧的工商業等行業，而“菽”則是豆類的總稱。
 

 由此可知，大豆在春秋戰國時期就已經成為重要的農作物和主糧，直至漢代，稻麥等禾穀類作物才替代了大豆的主糧地位，大豆也開始向著應用更廣泛的副食和調味方向發展。
 

 比如說榨油，比如說做成豆腐，比如說釀成醬油。
 

 其中榨油之後殘留下來的豆渣有兩種處理方式，一種是繼續利用豆渣做豆腐，另外一種就是把豆渣擠壓成豆餅然後曬乾儲存，等需要的時候敲下一塊用水泡開就能當飼料，餵豬餵雞均可。
 

 但是想要用豆餅來當雞飼料也同樣有一大堆問題。
 

 第一個問題就是豆子的種植和收割時間。
 

 按照寧陽縣目前的情況來看，起碼也要在收割完去年種下的麥子之後才能開始種豆，而大豆的生長週期又在三四個月左右，如果芒種後種下大豆，那麼收割時間就是秋後。
 

 第二個問題就是大明時期的大豆屬於笨黃豆，雖然產量並不會太高，但是豆餅殘留的營養價值高，無論是雞還是豬都不能喂太多，必須要摻著其他的東西一塊喂才行。
 

 第三個問題則是大豆本身是一種耐旱卻又喜水的作物，在其生長過程中，特別是在開花、結莢、鼓粒期需要較多的水分，如果在結莢期缺水就有可能出現空莢現象而影響產量，偏偏寧陽縣又很有可能會迎來一場大旱。
 

 除了豆餅之外，楊少峰還想到了另外一種好東西。
 

 蚯蚓。
 

 在後世那些喜歡野釣的釣魚佬眼中，蚯蚓是萬能的野釣神餌，在百姓的眼裡，蚯蚓是幫著翻地、肥地的耕種小幫手。
 

 想辦法去地裡挖上一批蚯蚓，然後養起來，讓蚯蚓也“子子孫孫無窮匱也”，數量大起來之後是不是就能給雞鴨當做自助餐了？
 

 當然，現在去挖蚯蚓同樣不太容易，因為很長時間沒下雨的原因，蚯蚓都在往潮溼的地方跑，找不到潮溼地方的蚯蚓很有可能被旱死，就算挖出來也沒什麼鳥用。