第39章 新品

 “不用，我可以的。”沈珩知說話的時候微微有些喘氣，“這些竹筍已經剝出來了，你看要怎麼弄！” 

 顧雲桑見他一臉的倔強，也沒再多說，提著竹筍進了屋裡。 

 她其實更想做泡椒竹筍，但只有幹辣椒，而且她買的辣椒不多，用處卻大，是以，這次的冬筍她沒有做泡椒竹筍，而是做了麻辣脆筍。 

 冬筍如果處理不好，會有苦味，甚至發麻。 

 要想去除冬筍的苦味麻味，得先焯水。 

 不過今天焯水的時候，顧雲桑往裡面放了一把米，米中的澱粉會讓筍中的甜度增加，同時降低筍中的澀味和苦味。 

 筍焯好水後，她沒有立即把筍撈起來，而是讓它們繼續在水中泡著，打算明天早上出去擺攤前，再將他們從水裡撈起來。 

 這時候，沈珩知已經將魚全部收拾好了。 

 顧雲桑將幾條大魚全部挑出來，放木盆中，雙面塗上鹽，之後再將今天她特意在河邊尋的石頭拿出來，壓在上面。 

 沈珩知見著，奇怪道：“為什麼要用石頭壓著？” 

 “因為有了重力壓制後，醃製出來的魚肉更緊實，口感和味道會更好。” 

 顧雲桑說著，叫了他過來吃飯。 

 中午的飯剩得不少，但菜卻沒剩下多少。顧雲桑煮竹筍的時候順便往鍋裡放了幾個整雞蛋，這會兒撈出來，遞給沈珩知兩個，自己留下兩個道：“晚上湊合著吃，累一天了，吃了趕緊休息。” 

 沈珩知一點都不覺得他們的晚飯是湊合。 

 白花花的大米飯，還有兩個整雞蛋，許多人家過年都沒他們吃得好，他還有什麼不滿足的。 

 他只是有點擔憂，天天這麼吃，得花多少錢啊！他不想顧雲桑那麼辛苦。 

 他把雞蛋還了一個給顧雲桑道：“我吃一個就好了。” 

 顧雲桑把雞蛋推回去道：“那另一個你自己留著，明天當早飯吃。我也吃不下兩個，另一個打算明天早上吃。” 

 沈珩知又把雞蛋還給她道：“那你明天早上再給我。” 

 顧雲桑看著那個雞蛋在桌子上滾來滾去，突然覺得他們的行為有點好笑，也沒再為了一個雞蛋跟他推來推去。