時櫻 作品
第9章 香酥小魚
到後面,油已經不多了,但好在魚個頭小,用小火慢慢地煎,也煎得兩面金黃。
她瞧著小魚煎得差不多了,才把小魚單獨用瓦罐裝起來,再放了三條鯽魚到鍋中,加水熬魚湯。另外兩條她收了起來,打算等明早再吃。
小魚稍稍晾涼一點,她就拿了一條品嚐。
魚一放進嘴裡,她眼睛就亮了。本來以為沒有鹽,這小魚味道可能不會太好。
但卻沒想到,這魚居然比她從前吃過的所有小魚都要好吃。
魚只是普通的小魚,能一下子讓小魚的味道提升至此的,只能是因為油的原因了。
不愧是上品酥合油!
她捻了一條小魚餵給沈珩知,“先填填肚子,等魚湯熬好後,我們再吃飯。”
沈珩知一吃,瞬時也驚為天人。這是他娘去世後,他吃過最好的東西了。
他眼睛亮亮的,誇讚道:“你做的小魚真好吃。”
顧雲桑自己拿了一條塞到嘴裡,又將小魚往他面前推了推,道:“好吃就多吃點。”
她空間中還存了不少的小魚,還有半塊酥合油,她可以趕天亮,把那些小魚做了明兒去鎮上試試運氣。
沈珩知卻不肯再吃了,“有魚湯,我等會兒吃魚湯下飯,現在吃太多小魚,一會吃不下了。”
顧雲桑知道他是捨不得,非塞了幾條給他。
魚湯很快熬成了牛奶一樣奶白色,空氣中飄著一股濃郁的香味。
顧雲桑洗了一把紫蘇葉,放到鍋中,又熬了一會兒,便起鍋了。
紫蘇葉是她回來的時候,隨手在路邊摘的。想著沒什麼調料,可以用這去去腥味。
她找了個瓦罐,舀出一些魚湯到瓦罐中,又挑了一條稍大些的鯽魚進去,對沈珩知道:“你先吃,我去二叔家一趟。”
今天是沈二叔幫忙去請的大夫,沈二嬸也幫了他們,說什麼都應該去道一聲謝的。