第一百零八章 魚膾

 只不過魚膾不可多食，且魚身上最嫩的位置就那麼幾塊，吳娘子每日只現殺幾條，若是去得晚了可就沒有了。 

 王允越想越心急，急匆匆的就往鮮魚行趕去，眾人亦是有些好奇，跟在後頭。 

 吳家鮮魚行在西市朱柳街七彎巷巷口處，魚行在一株老柳樹邊，好找得很，旁邊就是溪流活水，吳娘子端著木盆，裡頭正裝著幾條剛殺好的鮮魚。 

 王允見了雙眼一亮，熱情的招呼了聲：“吳娘子！我來買魚膾吃！” 

 “王哥兒來得正巧，這不，剛殺了幾條活魚。”吳娘子是位年輕女娘，生的眉清目秀，烏髮斜斜梳成辮子綁在身前，髮尾處簪了朵粉桃，言語間似是與王允甚是熟稔。 

 王允嘿嘿一笑：“來得早不如來得巧。” 

 鮮魚行鋪面雖是不大，卻勝在乾淨整潔，柳樹底下還擺放著桌椅供客人歇腳。 

 吳娘子先請幾人落了座等候，再將盆子裡頭的魚擱在案板上，動作麻利地將魚分成幾大塊，又用刀尖細細的切下其中一小方塊。 

 王允雙眼更亮了。 

 那一小方塊不過掌心大小，吳娘子頭也沒抬，穩穩當當地一刀一刀將魚肉切成薄薄的細片。 

 眾人的呼吸也不由放低了些，生怕刀尖一滑，浪費了這一方來之不易的魚肉。 

 江琉在一旁看著，忽然覺得砍魚膾和制花絲有著異曲同工之妙，失之毫釐，謬以千里。 

 吳娘子切得仔細，手中動作卻是不慢，沒多時就將魚塊都切成了魚片並放在乾淨的布上晾乾。趁此時，她又淨了手，準備蔥絲、薑絲、蒜末、醬醋等拌料。 

 拌料做好了，魚片也差不多幹了。吳娘子又擦了擦刀具，一片一片將薄魚片切成了細絲。 

 王允瞪大雙眼看著，一直等她切完了

，才奇道：“吳娘子，今日這是做的什麼新鮮吃法？”慣常是切出魚片就夠了，今日竟然還改片為絲。 

 吳娘子爽朗一笑，解釋道：“這是膾絲，今日王哥兒帶著朋友光顧，我自然也得拿出看家本領招待不是！” 

 她早就看出來了，王哥兒身後的幾位可都是貴客，特別是那兩位女子，著紅衣的非富即貴，著縞裙的氣度沉穩。吳娘子練廚刀多年，眼銳得很，識人和下刀有著一樣的好準頭。