第355章 玩出新花樣

 木炭、煤炭敲碎再用高溫隔空煅燒，改變炭內部結構，去掉炭裡的油性，其內裡中空，可吸附各種雜質。

 是現代過濾淨化、去除雜質、脫色常用工藝。

 “嗯，應該成了！咱們今晚試試！”蘇櫻點點頭。

 晚飯後蘇櫻把紅糖丟鍋里加水重新熬化，大家面面相覷看著，紛紛搖頭表示看不懂。

 蘇櫻笑笑沒說話，待水份熬製得差不多，摻入黃泥水。

 “咦，怎麼變顏色了？”卻見鍋裡的紅褐色逐漸消退、變淺，鍋底有一層紅褐色的泥。

 楊大郎、楊二郎、王三郎吃驚地看著這變化，不明所以。

 “阿櫻，這是為何？”楊二郎問。

 “黃泥有吸附作用，可將水中的雜物、色素吸附沉澱下來。”蘇櫻解釋道。

 將鍋裡的糖漿舀出，倒入鋪滿活性炭的漏桶中。

 漏桶是漏粉絲的，借用一下，架在木盆上。

 還有些雜質的糖漿，經過活性炭，從底部漏網流到木盆，變得清澈透亮。

 “這、這！”眾人目瞪口呆，太震撼了。

 “這就是炭敲碎煅燒的目的？”王三郎口乾舌燥，天哪，自己居然幹成一件大事兒！

 “嗯，敲碎是便於更充分煅燒，去掉炭裡的油性物質，越細，過濾效果越好！能大量吸附掉液體中的色素、雜質。”

 蘇櫻揭開謎底。

 “阿櫻，這糖還結塊嗎？”楊春華看得津津有味，像變戲法一樣。

 “嗯，這糖液凝結要慢很多。”蘇櫻往盆裡不同位置放細麻線。

 “這又是作何？”眾人越看越迷糊，怎麼往糖裡放線？還能吃麼？

 “結晶！”蘇櫻沒有解釋，“過兩日你們便明白！“

 “阿姐，這糖叫啥？”饞貓小桃伸出手指沾著糖漿舔了舔，甜的膩人，比紅糖甜多了。

 “過兩日看結果！應該有白糖、冰糖！”蘇櫻不確定會成為哪種。

 一通搗鼓，兩籮筐紅糖，化成四盆透明糖漿，和一盆褐紅色的黃泥渣。