第125章 打個樣

 “對啊！這裡大山，能餵豬的東西多了，把小豬劁了，養大的豬肉質鮮美，發展養豬業挺不錯的，不用上山打獵！”蘇櫻沒有意識到哪裡不對。

 雖然羊是主流肉食，但羊要耗費大量草地，對於以農耕為主的國家來說，承受不起。

 不像豬，雜食動物，渾身是寶，豬皮、豬鬃用途廣泛，甚至豬糞都是農家肥。

 唐代豬之所以不是主流肉食，除了騷味兒重，出欄週期長也是重要原因。

 豬要一年半到兩年才出欄，卻只有150斤左右，而且豬巨能吃，每天割豬草也是農人的一項重要工作。

 從時間、人力成本上算，確實不如羊划算。

 華夏本土豬品種幾乎都體型不大，現代社會，也是七十年代末期引進的國外大白豬，一年出欄，能長到三百多斤，逐漸成為國內主要養殖品種。

 土生土長的本土豬漸漸淘汰，只在一些偏遠、少數民族地區能看到，散養為主。

 清水煮熟，切成坨打蘸水吃，肉質肥糯、鮮香，肥而不膩，貴客來時才捨得拿出來招待。

 宋代開始豬肉慢慢成為主流肉食，元代又回到羊肉，明代再回到豬肉，之後一直以豬肉為主流肉食。

 若規劃得當，家家戶戶養個兩三隻，梧縣的養豬數量很可觀，售賣的話，百姓也多一份不錯的收入。

 聽完蘇櫻的闡述，胡縣丞很心動。

 梧縣窮得叮噹響，唯有山到處都是，豬雜食，漫山遍野都是它能吃的。

 按蘇櫻說的，葛葉也是極好的豬飼料，挖了葛根，那些葛葉與其爛在地裡，還真不如拿來餵豬。

 一頭豬再不值錢，150斤至少也能賣一貫錢，對於百姓來說，是一筆巨資！

 “女娘，這百姓養豬，只要有人買，自然有人願意養，只是那劁豬的，上哪兒去尋？”胡縣丞搓搓手，最後那句話有些不好啟齒。

 “大人，軍營中煽馬的不是現成的？真要是推廣開，不止百姓多一筆收入，還能養活一批劁豬匠呢！”蘇櫻笑道。

 “哎喲，瞧我，還真忘了這茬兒！”胡縣丞拍拍腦袋，鑽牛角尖了。

 獸醫、劁匠本是一家，特別是軍營中養馬的，經手的多了。