豎中指 作品
第182章 毒土豆的完美料理方法!!
根據毒土豆的大小,生長週期,一般來說熬煮10分鐘就差不多了。
將熬煮好的毒土豆取出來,放在一個特殊的容器中。
接下來的步驟很重要,直接關係到毒土豆能不能完全去除毒素。
厲淵將金平星、刺刺西葫蘆等美食界的食材和黃金小麥粉、太陽酒等人間界的食材一同放進毒土豆中,攪拌後,讓它們進行發酵。
在發酵過程中,要隨時注意毒土豆的顏色變化,不能出任何差錯。
其實,這個過程就是利用食材來中和毒土豆的毒性。
這種料理方法,在很多有毒食材的料理上都會有使用。
說起來,毒土豆的毒難以去除,就是沒有廚師找到其能夠中和毒性的材料罷了。
厲淵知道中和毒土豆毒性的材料,那是傾聽食材的聲音。
不用半個小時,厲淵注意到毒土豆的顏色從暗黑色變成灰黃色,這是毒性削弱的跡象。
把毒土豆撈出來,放在一塊平坦而乾淨的石頭上。
雖然毒土豆的劇毒被中和,毒性削弱,但還是有毒的。
食用是可以食用,也不會毒死人。
只不過,味道還不是最佳。
接下來,厲淵要做的就是把毒土豆的毒性全部去除,提升它的美味。
而步驟就是“按摩”。
把整個毒土豆當做一個巨大的麵糰,雙手放上去開始用力的揉搓,捶打。
當然,
這也不是胡亂的操作,是有手法講究的。
手法不對,會影響毒土豆的口感。
而最難的是,這手法沒有特殊的規律,其要根據毒土豆的成長週期來定奪。
也就是說,每個毒土豆的按摩手法都是不一樣的。
那麼,如何來把握好這個按摩手法呢?
只能依靠“食運”和“直覺”。
而厲淵的腦海中早已經出現這個毒土豆的整個“按摩”手法了……