第26章 隨口說說

 醒面的空檔，二喜手腳麻利地將灶膛的火生了起來。
 

 油溫差不多時，羅詩杳伸手輕輕拍了拍那已經發好的面劑子，觸手軒軒軟軟，彈性十足，發酵的程度可謂剛剛好。
 

 她動作嫻熟地將面劑子搓成粗細均勻的長條，然後將長條的兩端朝著相反的方向擰，對摺之後再對摺，最後將一頭裝進另一頭的圓環中。
 

 麻花生坯準備完畢，就被放到了已經燒熱的油鍋裡。
 

 轉眼間，原本白白胖胖的面坯在熱油炸制下迅速綻開、變色、膨脹。
 

 羅詩杳一邊操作，一邊耐心地給二喜講解制作麻花的要領。
 

 “小火慢炸。在炸的過程中，要不停地翻動，使其均勻受熱，直至麻花表面金黃酥脆，然後撈出瀝油。”
 

 其實麻花這種傳統小吃，在繁華的京都也是隨處可見的，但那是普通麻花。
 

 羅詩杳今天製作的是蜂蜜奶香大麻花——這種散發著濃郁奶香、蓬蓬鬆鬆的美味，與傳統意義上那種口感偏幹偏硬的麻花截然不同。
 

 “杳杳，看上去很好吃啊！”二喜一邊嚥著口水，一邊從灶膛前站起來。
 

 一雙黑亮的眸子一眨不眨地盯著那根剛剛炸好的麻花看。
 

 “看上去好吃，吃上去更好吃呢！”羅詩杳笑得格外燦爛，“你嚐嚐，不過小心別燙著嘴。”
 

 接下來，羅詩杳將炸麻花的任務交給二喜，她要製作奶茶。
 

 先將色澤烏潤的茶葉倒入大砂鍋中，隨後再加上適量的白糖一起翻炒。
 

 炒呀炒，一直炒到焦黃冒泡泡。