第15章 小露一手

 “大哥，現在不是應該正忙的時候嗎？看著也沒多少人呀？”下車的蔡元元真的感覺沒多少人的樣子，偶爾的才有兩三個人進去。大哥指指裡面，進了酒樓才發現，約有一半的食客。“大哥，你剛剛是說了大話嗎？”

 “曾經，曾經是那樣子的，只是現在周圍的酒樓太多了，這一年就有些不景氣了。”

 “那就換廚師，換菜式呀？”

 “這翻來覆去的，也就這些菜式。”大哥為難的看看蔡元元。

 “大哥，你是挖了一個大坑，等著元元去跳吧。”蔡元元有些無奈，“元元說的條件，你答應了嗎？”

 “大哥答應了，只要盈利了，就有你一成的股份。”

 “好，君子一言駟馬難追，我們需要白紙黑字的寫下來呢，這也叫先君子後小人，省得將來酒樓起死回生，大哥不再記得你說過的話了。”

 “你真有這個把握？”大哥不相信的看著蔡元元。

 “大哥，元元雖說是個女子，可也重諾。”

 “好，願我們合作愉快。”

 “東家，您來了？”有人迎了上來，是位五十歲左右的中年人。

 “魯伯，最近生意怎麼樣？”大哥問。

 “一直這樣，不死不活的。”這位魯伯回答著，“您要的東西，廚房都備好了。”

 “那直接帶我去廚房吧，大少爺，您要是嫌廚房的油煙重的話，就在大廳等著吧。”

 “廢什麼話呀。”蔡元元跟著大哥直接去了廚房，廚房裡人倒是不少，可都沒在忙。

 “元元，他們中你先幾個給你打下手，這邊的食 材都可以用。”大哥指著六個人，看樣子應該是廚師，有三個借拿東西，遠遠的離開蔡元元身邊。

 “大公子，我就要他們三個。”既然人家不喜歡，那就不要選人家了，蔡元元轉了一圈，看看有哪些食 材，五花肉，幾條草魚，青辣椒，還有豬蹄，竟然還看到木耳，還不錯，材料不小，多做些，自己也想吃點好吃的，反正東西都收拾好了，做起來也方便，獅子頭，烤魚，滷豬蹄，小炒肉，“你們三個過來，你們都叫什麼名字？”

 “回小姐的話，我叫柴利軍，我叫李進玉，我叫李山成。”

 “好，從現在開始，你們聽本小姐的吩咐，那位大嫂，你來燒火”，看著一個大嫂站著一直在看著這邊，蔡元元喊了過來，她叫杏花，是專門燒火的。“柴利軍，你把五花肉切了，切一部分肉片，其它的切成肉丁，杏花，你去燒上一鍋開水，另一鍋馬上有用，李進玉，你把豬蹄跺成小塊，一個豬蹄分兩半，然後再跺成三小塊，

 李山成，你跟著本小姐，隨時聽命。“

 ”是，小姐，”四人領命，各自去做各自的。

 “李山成，你來切黃瓜，我先做個示範，你要接著本小姐的要求去切，”蔡元元示範切了一根黃瓜，李山成表示，他會這麼切。好

 那蔡元元就去做其它事了，讓杏花燒起了旁邊的一口鍋，熟練的倒油，炸了兩條草魚，這鍋不大，只能兩條，也是這草魚大了些。

 “小姐，豬蹄剁好了。”

 “好，你去把那邊的素菜切上一些備下，李進玉，你們廚房可有小爐子，小鍋之類的？”

 “沒有，小姐要那個做什麼？”剛跟著進來的魯伯問。

 “大，公子，我想做烤魚，就是上次在外面做的那個。”

 “那稍候你畫好圖紙，著人去打造去。”大哥應著話，蔡元元點點頭，接下來好長時間，蔡元元也沒顧得上跟大哥說話，豬蹄過沸水，並開始炒制，然後開滷，五花肉丁開始做著獅子頭，做了一半，看那邊還有草魚，蔡元元並問，有沒有醃好的酸菜，這大酒樓的話，應該會準備充分的。得到的回答是有，太好了，酸菜魚安排上，這下廚房裡面真的是香氣四溢了，不斷的有人探進腦袋來看看，但蔡元元忙得顧不上，旁邊的人問著什麼，她只是說，現在不要問任何問題，只要看著就好，自已沒時間回答，很快獅子頭，烤魚，滷豬蹄，小炒肉，酸菜魚，黃燜雞，鍋包肉，炒雜菜，都出了鍋，所有的廚師都立在菜前，當然也抱遠離的那三位。