樊隱 作品
第13章真摯祈禱果然有用
坐回椅子上,黎詩沐像是失去夢想,呆滯看著雨幕。
好像除了信箱任務,其它5個都需要出門。
這場雨彷彿是硬控封印術,在三天裡她就只能當個鹹魚?
一下子閒下來,反倒有些不自在了。黎詩沐左顧右盼,想要找個活兒幹,至少不要太過悠閒。
很快,她盯上了廚房裡的筍。
準確來說是擺架上的,本來再經過兩三天暴曬,就可以存入地窖裡,現在被大雨這麼一淋溼,直接功虧一簣。
暴曬這條路是走不通了,但可以用別的方法。
目前已知有三種:煮熟冷卻法、鹽水浸泡法、醃製法。
第二種太費鹽;第三種繁瑣,醃製數天到數週,定時翻動筍,以確保均勻醃製。
思來想去,黎詩沐選擇第一種。
說幹就幹!
她立刻捲起袖子進廚房裡,舀清水各自倒入大小鐵鍋中,點燃柴火,蓋上鍋蓋。在等待水沸騰期間,用手裡握著的小刀開始削架子上的筍皮,然後切成大小等同的塊狀。
二層擺架的筍全部削皮完畢,兩個鐵鍋的水也燒開了。
她起身掀開鍋,將處理好的筍分別倒入,重新合上鍋蓋,等待5-10分鐘就可以將筍浸入冷水中冷卻一下。
不過眼下沒有計時的時間,黎詩沐只能憑藉直覺,隔一會兒查看鍋中的筍情況。
筍剛入鍋,不著急察看。黎詩沐拎起裝滿水的桶,從房簷下,緊貼牆走入地窖。從剩餘的9個空容器中挑選一個,隨後將水倒進去。
來來回回運水,直到離容器口尚有三指的距離。
挑水這一段時間應該足夠了。
回到廚房,首先就是掀開鍋蓋,一看筍的顏色已經變深了。她立即用長鉗子夾出還在燃燒的柴火,隨後將鍋裡的全部熟筍放到缸中。
那麼多的筍,也就只有缸才能容納。等過後雨小點,她再去提水重新裝一缸。
不作他想,繼續用煮熟冷卻法對處理其它架子上的筍。
……
時間在勞作中悄然流逝,很快黑夜降臨,廚房裡小的鐵鍋正往外冒熱,一縷縷炊煙往外飄去,隱入雨簾中。