第79章 特色小吃炒米麵

 楊程一時看不出這個擺攤女子就是被小春救起來的跳橋女子，只是看著王薇熟練地炒米麵樣子，就想到自己年少時，媽媽也是常做給他吃他最喜歡吃的炒米麵。

 炒米麵是雲城特色小吃之一。幾十年前，雲城鄉村裡，幾乎村村都有做米麵的作坊，從選米，篩米，浸米，泡米，最蒸米，搗米，最榨出米線，汰洗，曬乾，一整套工序，十幾個人忙活。

 炒米麵既可簡單，也可以繁雜。看你喜歡吃什麼拌菜。基本是青菜或豆芽和雞蛋不可少。其他香腸，裡脊，雞腿什麼的，想吃什麼加什麼。米粉早已下湯泡得半熟，熱油下鍋翻炒幾下，加些許料酒，醬油，愛吃醋的加點醋，大火炒三二下就好了。

 邊上擺著四五張小方桌，小矮凳子，有三四個夜班下班的店員正在吃。還有幾個站著等。

 楊程看著王薇炒麵時熟練的顛勺翻鍋，加油打蛋，倍感親切，早饞得也想來一碗了。