第70章 豆豉

 林雲初掀開鍋蓋，試了試，這豆子已經煮的軟了，點了點頭，讓林母將火給滅了。

 找來一個漏勺，將鍋裡的黃豆撈出瀝乾水。

 接下來就是窩堆發酵。

 以前小時候林雲初經常幫著奶奶做過，現在做起來自然趁手得很。

 林雲初找來一個竹筐，墊上幹稻草，鋪上事先已經清洗乾淨晾乾的紗布。

 將剛剛洗乾淨已經晾乾了水的豆豉葉，依次鋪平圍成一個圓圈狀。

 隨後將煮好的豆子倒了進去，再小心的將紗布包裹起來，紮緊之後再將幹稻草也將起包裹住，最後上面蓋上一個扁平的竹筐。

 隨後將包裹好的竹筐抬到廚房裡一處空桌子上。

 林母一直跟在邊上，看著林雲初忙活，她沒做過這東西，幹看著也不知道該怎麼幫忙。

 看到林雲初的動作，只覺得新奇，不由得瞪大了眼睛詢問了一句：“這便成了？”

 林雲初只說了要做個東西，她也看不出來這做的是什麼。

 林雲初抬起一隻手擦拭了一把額頭上的汗，笑著點了點頭。

 “差不多了，等著它發酵個幾日就成。”

 這做起來並不難，就是要它發酵幾日。

 林母聽得雲裡霧裡，她也不知道林雲初說的這“發酵”是個什麼意思。

 不過看林雲初的神情，似乎對這個東西很是期待，想來必定是好東西吧。

 林雲初看著天色還早，便打算去後山山坳那邊，將剩餘的已經熟了的辣椒都摘回來。

 再不摘怕是要掉落可就可惜了。

 剛剛做辣椒醬，昨日摘回來的那些幹辣椒，林雲初已經將種子都留了起來，等會兒再摘些回來，便打算育種試試。

 屋後的菜園子裡，林雲初已經跟林母說過了，留了一小塊出來給她先種些辣椒試試。

 正打算出門，院門“吱呀”一聲便被推開了，隨後便是林長安欣喜的叫聲：“娘，阿姐，你們瞧我抓了好多魚呢。”

 兩人聽到聲音便朝院門口處看去，便看見林長安和林長順進了院子。

 林長安走在前面，手裡拿著之前林父做的抓魚的魚兜，身後跟著提水桶的林長順。