第53章 薺菜豬油渣餃子

 林雲初找來一個大一些的海碗，將剁好的豬油渣放到海碗裡。

 接著剛剛洗乾淨的薺菜已經瀝水差不多了，林雲初生了火，往鍋裡舀入清水，燒開後將洗乾淨的薺菜焯水。

 為了保證薺菜的顏色更加翠綠，還往鍋里加了點鹽和油。

 隨後將焯好水後的薺菜撈起，放到一旁已經裝好涼水的盆裡過涼一遍。

 再將水分擰乾後切碎，放入剛剛的海碗中，加入調味料攪拌均勻。

 雖然林家廚房裡現有的調味料不多，但是林雲初攪拌均勻後的餃子餡還是鮮香撲鼻，又把林長安饞到了。

 餡已經調好後，林雲初拿過剛剛和好的面，這時候已經醒發好了，林雲初再廚房裡找了一圈也沒有找到趁手的擀麵杖。

 想到林父正在做木工活呢，便到屋子裡，將自己想要的東西跟林父說了一遍。

 之前林父已經給林雲初做了好些東西，現在一聽林雲初的話便知道她想要的是什麼東西，沒一會兒便給做出來了。

 反正也沒什麼難的，林雲初拿著林父做好的擀麵杖，似乎也是很滿意，拿著便往廚房那邊去了。

 林雲初一邊擀麵皮，一邊教林長安包餃子，林長安學得倒是挺快，沒一會兒便包得像模像樣的。

 等林母到廚房裡看看動靜的時候，他們兩人已經將餃子都包好了，一個個圓滾滾的跟個小元寶似的，倒是可愛得很。

 “好了，去燒火吧，咱們開始煮餃子了。”

 林雲初一邊收拾著剛剛包餃子的檯面上的東西，一邊讓林長安去燒水。

 一聽這話林長安頓時咧開在嘴角笑了起來，準備就可以吃餃子了，剛剛忙活了那麼久，聞著就香得很，煮熟了肯定好吃。

 林長安生起了火，往鍋子裡舀了幾瓢清水，蓋上蓋子，等林雲初將東西都收拾妥當了，鍋子裡的水也燒開了。

 開了蓋子，便開始下餃子，邊煮一邊輕輕攪拌，沒一會兒，一個個圓溜溜的餃子便開始浮了起來。

 林雲初往鍋裡倒入一些清水，慢慢攪了攪，看著差不多了，便讓林長安滅火。