覆鹿尋蕉 作品
第116章 擴大經營範圍
“好。”花想容欣然接受這個提議,“我明日就讓元盛出去買蘿蔔回來醃。”
花想容攤了十幾個煎餅果子,家裡人手一個,還給隔壁的吳叔也送去兩份。
吃完煎餅果子,滷煮也差不多好了。
花想容將滷肉從鍋裡撈出來,切了一盤擺上桌,讓大家品嚐。
每個人都嘗過後,分別發表意見。
“我覺得有點鹹,要是配上米飯吃就正好。”
“吃多了可能會膩。”
江頌宜嚐了兩口,問出一個很關鍵的問題:“你們覺得一碗滷煮定價多少錢最好?”
這話一出口,花想容和麵露猶豫。
花想容道:“十五文到三十文?加的肉多就貴一些。”
庭州人均收入低,消費也低,三十文是許多罪奴一天的收入。
便是良籍,一天最多也只能掙一百文錢。
花想容話音剛落,許卿如飛快算了一筆賬,道:“不行,咱們今天買食材就花了快三兩銀子,這些食材最多能賣七十到八十碗,一碗三十文錢,也才賣二兩銀子四百文錢,連本都回不來,更別說我們今天還花了這麼多功夫清洗滷製食材。”
花想容聞言犯了愁:“可是再貴一些,很多人就吃不起了。”
江頌宜琢磨了一會兒,道:“這個滷汁味道不錯,能當澆頭澆在面上,咱們一塊賣滷煮面怎麼樣?”
江玉窈道:“冰粉加煎餅果子再加滷煮,我們五個人能忙得過來,賣麵食的話需要揉麵擀麵切面,得增加人手。”
江頌宜想起盛徐行之前泡給她吃過的方便麵,要是用這種麵餅,就能省去揉麵擀麵切面的工序,只需要在滷煮鍋旁邊再加一個燙麵的爐子就可以了。
她將方便麵的事跟全家人一說,全家人都表示同意。
“另外,滷煮生意不一定要侷限在攤子上。”江頌宜開發思維,“普通百姓一年都吃不上幾回肉,咱們可以把滷煮賣
給那些能吃得上肉的人家。”
蹲在門檻上的江懷川聞言,立刻道:“酒樓或者青樓?”
他說完,白令容立刻瞪了他一眼。