橘貓抱魚睡 作品
第288章 將軍牌,血賺
福澤火鍋開業的這天很是紅火,到了晚上的時候,已經處於爆滿的程度,百姓想要進來消費,還得排隊。
有人中午來吃了,晚上又來。
且中午來的時候是在一樓大廳消費,晚上來的時候,直接去了三樓包廂。
……
龍門縣衙門。
一家人在後院用晚膳的時候,夏芷凝得知衝多少送多少的活動,一下子也算不過這個賬來,忍不住問道:“這樣做酒樓不是血虧嗎?”
“是啊,前來吃火鍋的客人賺大發了。”韓安娘也是認同道。
若是辦張將軍牌,消費了十貫,算上衝多少送多少的活動,那麼吃火鍋的人,等於沒有付錢,還白得了十二貫。
陳墨吃著菜,笑道:“你們可以血賺,但我永遠不虧。”
韓安娘:“???”
夏芷凝:“???”
還是寧菀解答了她們的疑惑,道:“我們裡面的菜品,比如牛肉片,若是外面賣一百文一斤的話,在我們酒樓,就將近一百八十文了。
像豬血之類的菜品,利潤極高,且酒樓的二樓、三樓,我們還收座位費以及一定的服務費。”
所謂羊毛出在羊身上,在福澤酒樓的二十貫錢,在酒樓外面,若是購買相當的菜品,就只值七貫了。
聽完寧菀的解答,韓安娘她們總算明白,酒樓是賺得菜品的錢,那衝多少送多少,送出去的錢,其實就是客人付在菜品上的錢。
……
第二天,酒樓的掌櫃來跟陳墨一算賬,昨天的總收入,也就是包括衝將軍牌的人,在五千三百二十貫,利潤在百分之七十以上。最近轉碼嚴重,讓我們更有動力,更新更快,麻煩你動動小手退出閱讀模式。謝謝