16 擺小攤兒

 沈渺望著她們，這不就是後世小姊妹出門逛街的必要環節:喝奶茶嘛！

 於是不知不覺便笑了。

 宋人習慣在早食前後來一碗：“煎點湯茶藥”，胖娘子開的茶湯鋪子如後世奶茶店，是這兒除了食店酒肆之外最多的，可以稱得上遍地都是。

 雖沾了個“藥”字和“湯”字，但並不是都帶著藥味，而是一些茶帶著特殊的效用。比如方才胖娘子吆喝的“鹽豉湯”便能舒胃潤腸，“紫蘇湯”能止咳平喘，還有個常見的“二陳湯”能醒酒提神。

 當然小娘子愛喝的大多是“烏梅湯”、“木瓜湯”、“桂花湯”、“棗湯”、“阿婆湯”等等——這位小娘子買的阿婆湯是用烤熟的板栗、白芝麻、胡桃、橄欖等物細細煎來的，放一點點黃糖，滋味豐富淳厚。

 沈渺若有所思：因宋朝北有遼國，故而北方遊牧民族愛喝的奶茶似乎還沒在汴京開始流行……不知做出來可有人喜歡呢？

 在她出神的時候，胖娘子已將兩碗茶四文錢收入錢罐中，清脆的叮噹錢聲馬上讓沈渺清醒——她還是趕緊烙餅吧！

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 天邊已呈魚肚白，街市兩邊各家鋪子的燈籠漸漸都熄滅了，清晨薄霧之中，橋市上的茶攤、食攤已然開張了，四處皆是熱氣騰騰的水汽，各色香味夾雜其中，讓人忍不住停步駐足。

 與金梁橋不過一街之隔的大相國寺西鐘鼓巷，謝祒肩頭架著只鶻，一大早便趁著父親上朝，領著家僕翻牆出來耍了。

 家僕牽著狗，與他一併上了金梁橋，往金明池畔遛狗玩鳥。

 在這金梁橋上做長久生意的，謝祒這樣恨不得整日混跡在市井中的紈絝子弟便沒有不認得的——那武大賣的肉脯最彈牙有嚼頭、那胖劉嫂煎的甘草冰雪涼水最是沁人心

脾、還有那鄭屠販的鹿肉是最新鮮不過了……

 噯？謝祒忽然聞見了一股令人難以忽視的香味，循著那滿溢的酥香望去，竟是個從未見過的年輕小娘子，生得白皙勻淨、眉眼彎彎，正動作麻利地給聚了不少人的小攤前烙餅。

 她身前擺了張小桌，整齊地擱了兩排小菜，有切得手指長的黃瓜條、撕成片狀的春菜、炸得金黃的條狀肉排、一筐雞蛋，還有幾罐醬。

 左手邊生了兩隻小泥爐，上頭擱著餅鐺，下頭燒得旺炭，餅鐺刷了油，做好的餅皮擱上去煎得滋滋作響，麥香頓時被油脂激發，很快便烙得金黃，她兩隻爐子同時烙著餅，卻一點兒也不忙亂，還有空回應面前的食客：

 “這位官人，只加素菜的餅三文一個，加肉的五文一個，加蛋加肉則為‘雙喜臨門’，要再加兩文錢哦。”那小娘子腰間圍著藍布碎花圍裙，腰肢被勒得盈盈一握，手裡捏著薄薄的小木鏟子，溫溫柔柔地回頭說著，竟把那粗壯的大漢竟說得面露羞赧，只知曉一個勁說：“使得使得！”

 那娘子便手腳極麻利地捻起顆紅皮雞蛋，在餅鐺邊緣輕輕一磕，那烙得金黃的餅便立刻裹上一層蛋液，她用小鏟子將蛋黃與蛋液混合均勻，便從邊緣將餅皮剷起，翻了個面，給那大漢添上兩塊黃瓜、兩塊炸得金黃的炸雞排與兩片春菜、一截油炸鬼，又問他要豆醬還是白醬：