第40章 一碗白麵湯，價值五十個他！

王智明剩下的時間，都在暗暗觀察前面的男人。

 晚飯吃的是面片湯。

 出乎意料的，面片竟然是用白麵所做。

 不是剌嗓子的莜麵和青稞面，而是細滑的純白麵片！

 他們當地加工糧食，給糧食脫殼時，採用的是石碾子直接將帶殼的糧食碾碎，再用篩子將糧食細篩出來。

 這樣得到的麵粉，分為三個等級。

 最粗的叫殼面，意思是直接連殼帶糧碾成的麵粉。

 這樣的麵粉顆粒大，大小如同粗沙粒，且糧中摻雜著糧食外殼，吃著口感最差，卻也最頂飽。

 一碗殼面，可以供一個青壯年勞動力勞作一下午！

 當然，殼面的價格也最低。

 是他們這些平民百姓日常能吃的主糧。

 第二等，叫細面。

 意思是比殼面碾的更細，且初步過篩，將大塊的青稞外殼篩除，只剩被捻細的青稞殼粉，與青稞面摻雜在一起。

 這樣的細面口感已經比殼面好了很多。

 雖然麵粉中依然夾雜著糧食外殼，但吃起來已經不卡嗓子了。

 吃完往外排洩的時候，也能順暢很多。

 這種細面，通常是經營生意的富貴人家，或者是有公家職位在身的人家才能吃上的主糧。

 普通農戶人家雖然也能接觸到，但因為其價格昂貴，且細面的飽腹感不如殼面，吃的少了幹活會餓。

 因此農戶人家只有人逢大喜，或者過年的時候才肯買上一頓細面。

 平常是萬萬捨不得吃的。

 至於第三種，名叫貴人面。

 字面意思，只有貴人才配享用的麵粉。

 製作貴人面與前面兩種的工序不同。

 收上來的糧食得在太陽下先暴曬，曬乾了之後，由皮膚細膩的少女脫了鞋，裸腳踩踏稻穀，直至糧食外殼與內瓤分離，將外殼徹底剝離，再行碾壓。

 這樣加工的麵粉，徹底沒有外面的錶殼，粉也磨的細細的，被均勻過過篩。

 這種級別的麵粉，王智明只知道製作方法，卻是一口都沒吃過的。

 他只聽爺爺活著的時候吹噓過，說用貴人面做的食物，吃進嘴裡滑溜溜的，入口能自動往喉嚨裡鑽！

 那樣的麵粉，吃一碗根本不頂飽。