第576章 火與冰與饅頭

馬陸向火柱升起的地方望去。

見到了一個身高八尺的壯漢，正在火爐上翻烤石頭。

是的，沒錯。

雖然他剛剛才將一整隻羊羔剝皮，掏掉內臟，肢解成肉塊。但這會兒在烤的卻是一堆石頭。

隨後壯漢將燒的滾燙的石頭裝進剝下的羊皮裡。將羊肉、羊骨，以及配菜，以及佐料也都一併塞了進去，將羊皮重新紮好。

之後壯漢扛起那袋裝滿食材與石頭的羊皮袋，將它扔到了還沒完全熄滅的炭火上，接著又使用大口徑的火焰噴槍，開始處理外面的皮毛。

他粗獷又原始的烹飪方式在一眾大廚中顯得格外扎眼。

攝影師將鏡頭轉向那裡，女主持也適時道，“大家現在看到的是來自蒙古國的吉日木圖大廚。

“他的孟赫嘎拉餐廳位於蒙古國扎布汗省的草原上，由六個蒙古包組成，位置並不固定，會根據季節不同變化方位。

“吉日木圖大廚吸收祖先的智慧，將之與現代的烹飪理念相融合，致力於創造出有力量的美味。”

這時一旁有人插話道，“可是看他旁邊65號臺的廚師對他的這種粗獷做法並不感冒呢。”

“啊，這是在所難免的吧，畢竟首爾魔術師崔俊賢主廚師從西班牙大師費朗亞德里亞，這位當今世界頂級名廚一直致力於將技術和感情融入食物中。

“他所開創的分子料理影響了無數餐廳和廚師，崔俊賢主廚作為他的關門弟子，會不喜歡吉日木圖大廚的做法並不奇怪。”

“那麼什麼是分子料理呢。”那人繼續問道。

“嗯，所謂分子料理，就是藉助如今的前沿科技手段改變食物內部的分子結構，徹底改變食物的外觀，乃至形態，就比如龍吟餐廳的龍吟草莓。

“表面上是一顆看似普通的草莓，但實際上是漿外殼與冰淇淋粉末的神奇組合，售價在800人民幣一顆，卻依舊供不應求。

“這道菜用到了分子料理低溫慢煮、液氮凍乾等技術，才將原本的不可能變作可能。