第51章 新興鋪子
“這是鍋包肉，還有糖醋排骨，香油雞。”
韓霜錦很滿意這兩人的反應，便把接下來的菜名都報上來了，這些菜在後世那可是家喻戶曉，若非此刻在南朝找不到辣椒，她一定把水煮肉也給搬出來！
韓老夫人和柳棠嘗過菜之後便毫不猶豫支持韓霜錦把廣福樓重新調整，她們敢保證，哪怕是雲來閣也未有這麼厲害的菜。
韓霜錦笑了笑，不過是因為南朝從未有過煎炸炒這樣的做法，故而很是新鮮罷了。
不過這個反應正合她意，看來此次推出炒菜是不會踩雷了，想想就開心。
收束回憶，韓霜錦甜甜地笑了笑，摟著她的胳膊說：“謝謝祖母。”
“你呀。”
韓老夫人也跟著笑，又道：“你孃親這段時間也成長了不少，有什麼事可以和她多商量商量。”
“孫女知曉的。”
韓霜錦點頭，這段日子柳棠幫了她特別多，她無時間去參加那些同齡小姐們的聚會玩樂，但是柳棠很閒，她有時間呀！
於是乎她這段時間經常和其他家的夫人出去，一是散散心，若是整日悶在府中，難免又會想起韓昇平。二是能夠幫韓霜錦探聽探聽消息，同時也隱隱推銷一下自家的鋪子。
旁的不說，這陳嬌嬌便是最好的例子了。
午食自然是留在韓老夫人的院子和她一起用，韓霜錦吃過午食後便起身離開了，她還有其他的事要做，明日廣福樓重新營業，她想了想，這會正好去瞧瞧。
她摸了摸肚子，帶著芍藥慢悠悠地出了門，剛剛吃完飯還飽著呢，走路消消食正好。
廣福樓位於熱鬧的街口，四面八方來來往往的人極多，那個時候韓霜錦瞧見這個位置就特別滿意，這人流量都是潛在的客戶啊！
“東家！”
廣福樓的管事甘灝是韓霜錦剛剛提拔上來的，他之前一直被那個管事壓著，看著他中飽私囊，報給東家的賬目貪了又貪，原本心生不忿想離職的，沒想到韓霜錦一來就把原來的那個管事給遣退了，給他提拔了上來。
因著這是，甘灝對韓霜錦的第一印象極好，後面又看著她拿出了這麼幾道特別的菜色，做出來大家一嘗，簡直是佩服的五體投地，他自然也心悅誠服了。
“甘管事。”
韓霜錦淡淡應了聲，看著眼前都換上統一著裝的店小二，略微滿意地點了點頭，問著：“我讓你培訓的話都交代好了嗎？”
“交代好了的，東家放心。”
甘灝點了點頭，一拍手，原本站成兩排的店小二就齊刷刷朝她看來，異口同聲道：“你好，歡迎光臨。”
“不錯不錯。”
韓霜錦更滿意了，沒錯，她要用的就是後世海某撈的那一套，在這個客戶滿意度都未曾被重視的時代，她把這個提出來，做出來，那必定是獨樹一幟。
只有特例，才會吸引更多的客人，大家會不自覺把目光放在廣福樓，新式味美的菜，極好的體貼服務。
不管是古代還是現代，這都是大殺器！
韓霜錦看著芍藥被其中一個店小二引導坐下，而後遞上了熱毛巾和菜單，還體貼地先倒上了一杯茶，直接夢迴海某撈現場！
這甘灝絕對是個人才，她就這麼提了一嘴，他幾乎是全部都給復刻出來了，可以可以，簡直不要太厲害！
“甘管事，做的很好。”
韓霜錦從來不吝嗇自己對手下的誇讚，她帶著甘灝逛了一下如今廣福樓的佈局，原本模糊的三層樓現在都有明晰的佈局。
最頂層被劃分成了特殊的天地玄黃四個包廂，第二層則是十二個以月份為劃分的包廂，一樓大廳佈置了二十四張桌子，以二十四節氣劃分。
收銀臺後連接著廚房，佔地面積極大，比之前足足擴大了兩倍，不同食材和餐具的擺放也是格外精細，讓韓霜錦滿意地點了點頭。
如今的廚子隊伍是她精心挑選的，個個的賣身契都在自己手中，不怕他們把菜單隨意說出去，而且小廝什麼的都配的夠夠的，能夠以最大的速度把菜給做出來。
“東家。”
廚房裡，廚子頭頭正在訓話和安排工作，看到韓霜錦和甘灝進來，連忙叫了聲。
“沒事，你們接著忙。”
韓霜錦輕笑，並未多說什麼，只是滿意地點了點頭便離開了，這裡的效果實在比她想的要好太多，甘灝是個有能力的。
“是。”
廚房裡的人一同應了聲，看著他們離開。
這幾日他們都嚐了東家教給幾位廚子的菜，不僅色香味俱全，用料還特別好找，就是尋常的那些食材，不過手法不一樣便能夠做出這麼獨特的味道。
東家簡直是太厲害了！
先前家主之位落在東家頭上時，他們還在說韓家怕是後繼無人了，如今東家來廣福樓教他們，他們這才知曉了，東家是個有大才的女子！
不僅教給他們這麼好吃的菜，而且還給他們漲了月錢，他們一個二個都心悅誠服，願意跟著東家一起把廣福樓做成永州城最厲害的酒樓！
“都看到了？東家特地過來就是不想我們明日出差錯丟臉，你們一個二個都給我打起十二分精神來！明日便是廣福樓重新開業的日子，必定要把我們廣福樓的招牌漂漂亮亮打出去！”
“是！”
眾人心頭振奮，朗聲應下。
巡完了整個廣福樓，韓霜錦幾乎是沒有提出什麼別的需要改進的內容，目前看來很不錯，暫時沒有出大問題，不過還需要根據明天的營業狀況調整。
再好的菜，再好的服務，若是客戶不滿意，翻檯率提不上來，那也白搭。
“這兒記得拿些布抱著。”
韓霜錦摸了摸兒童樂園裡的柵欄，這一不小心若是讓孩子撞上，估計會頭破血流，到時候肯定要被那些家長找麻煩。
“是。”
甘灝應了聲，飛快讓人去鋪子裡取布，直接記在廣福樓賬上就行，這就是家裡有鋪子的好處了。
“好了，基本上沒什麼問題了，你做的很好。”
韓霜錦看著甘灝，笑著說：“等明天拿出成績來，我給你漲月錢！”
“謝謝東家！”
甘灝開心不已，被東家認可了，還能夠漲月錢，這足以讓他自豪而驕傲。
韓霜錦笑著擺了擺手，而後便帶著芍藥離開了廣福樓，想了想，她也不急著回府，而是帶著芍藥慢悠悠地在街上走著。