第八十四章 煉豬油

這滿滿的一桌子肉，可把蘭家人們一家吃了個飽。

吃完晚飯都不捨得漱口先，就想讓這香噴噴的肉味，在嘴裡留得更久一些。

晚飯吃完，蘭心也沒有在老蘭家久留，收拾好碗筷後，就帶著兩個孩子回家了，今晚她還有得忙活呢。

一回到家裡，蘭心就往廚房走去，先扭開水龍頭把手沖洗一下，烈日曬了一天的水管，晚上流出來的自來水還是溫熱的。

洗完了手，蘭心就開始找木盆沖洗著下午買回來的十斤豬板油。

這年頭吃的肉，都是豬板油，花生油還是個精貴的東西呢，不過省城的百貨商場裡有賣，蘭心買了一瓶花生油，但炒菜香噴噴的豬油也沒忘記，一樣買了一些。

就著昏暗的燈光，蘭心將豬板油搓洗了幾遍，將上面的薄膜給撕下來後，切成一小塊一小塊的。

這十斤豬板油切完後，蘭心手都酸了，她打量了一下，應該是菜刀太重了的願意，小小一把菜刀居然都有三四斤重了。

這是在負重練習啊。

將厚重的菜刀往剁了幾年的木頭砧板上輕輕一磕，那鋒利的刀角就剁進了砧板上，把刀子立住了。

蘭心嘆了一口氣，翻出一包新買的火柴，抓過一把乾草，往灶頭裡面塞了一些木柴然後把乾草點燃往灶頭裡一燒。

蘭心開始祈禱，希望這回能把柴火給燒起來。

要知道她這麼多天來，都要經歷過四五次重複動作才能把灶頭順利點燃，這也是她的火柴為什麼消耗得這麼快的原因。

好在這次禱告成功了，柴火一次就燒起來了。

蘭心連忙把鍋沖洗一遍放上去，加水，蔥薑蒜和板油，把豬油給焯一遍水，去掉浮沫，清洗一遍才煉油。

這一步操作現在沒幾個人會進行，畢竟柴火要錢豬油也浪費，煉油直接煉就是了，做什麼無用功。

但蘭心覺得這樣過一遍水，豬油吃起來沒腥騷味，更香。

既然要做，就要做到最好！