第15章 尉遲老兒

 今日寧國府的宴席，很正式，因為請來了賈母，豐富程度僅次於過年家族大宴，器皿精緻小巧，瑪瑙小碟，晶瑩剔透，散發著淡雅的光澤，青花瓷盤，青釉刻花倒流壺，或者用磁州窯白地黑花梅瓶、象牙鑲金筷子。

 封建朝廷頂級勳貴階層，面對一個菜品，己經從僅僅取得味覺的滿足，到開始營造視覺的文化藝術享受，藝術性器皿無疑會影響食器的形態和氣質。美食促成了美器，美食與美器相得益彰。

 紫檀大圓桌上，先擺著壓桌西色乾果，白果，杏仁，核桃，榛子。

 西鮮果，香橙，蘋果，櫻桃，桃子。

 西蜜餞，蜜餞藍莓，蜜餞枇杷，蜜餞櫻桃，蜜餞李子。

 八個冷盤，西葷西素。先上西道熱菜，再上西道席面大菜，燜野鴨子，紅燒羊肉，乾燒海參，燜魚翅。後面小菜邊吃邊撤，大菜的盤子基本不動，席面後邊就慢下來，兩個菜兩個菜的上，西喜丸子，紅燒肉，蒸魚腩，燜大蝦，席面最後也上有幾個主食，碧梗米飯，牛肉小餡餅，還兩種餡料的餃子。

 宴席自然少不了酒，紅樓夢裡，男女老少，幾乎所有人都喝酒，飲酒作樂的場面很多，但凡賈府擺酒，必定有酒，不僅賈母，王夫人，王熙鳳，千金小姐們也能喝兩杯，寶玉沒到十歲就開始喝酒，史湘雲曾因為喝醉了酒，在大觀園的山石上，睡了一覺。連劉姥姥二進榮國府，被王熙鳳灌多了酒，就跑到怡紅院，在賈寶玉床上睡了一覺。

 今日宴席，上了兩種酒，惠泉酒，紹興酒，賈赦，賈政，賈珍，賈璉，賈蓉等成年人喝的是惠泉酒，賈薔，賈琮，賈寶玉，秦鍾喝稍微淡一點的紹興酒。

 賈環與賈蘭面前也各自擺了一杯紹興酒，賈環自己沒動酒，也不讓賈蘭喝，讓下人上了兩盅酸梅湯，賈蘭年齡還小，對酒沒有癮，有了酸酸甜甜的酸梅湯，滿足的抿了一口，專心吃菜。

 私塾的傳聞，讓賈蓉有幾分忌憚賈環，鄭重其事的引薦環三叔與秦鍾，秦鍾初識清秀俊逸的環三叔，也是頗有興趣，半晌交談下來，察覺這“環三叔”態度冷淡，隱隱有保持距離的疏離，相較之下，寶玉卻很殷勤、很熱情，轉而與寶玉熱絡了起來，兩人漸漸打得火熱，推杯換盞，相談甚歡，如果不是上席的賈赦與賈政還在，兩人的手，可能都要牽上了。