第二百四十二章：火候

 別用

水了，高湯才能出複合鮮味，蔬菜下鍋之前，油也用豬油和菜籽油的複合油，大蒜要爆香泛黃才行才能出味兒。

 都聽清楚了啊，別讓我再講一遍，這可都是我那些年在釣魚臺求爺爺告奶奶才弄的東西，外面的廚子不被這麼點一下，有悟性也得幾年才能悟出來。

 也是公司要求咱們的味道必須做好，不然我都懶得講。”

 而食堂後廚在李福全說這話的時候，就沒有人一個願意大聲說話。

 不論是切菜的墩子，還是在配菜的打荷，又或者是上菜、試味、留樣的幫廚，都在豎著耳朵聽講。

 李福全能夠做到食堂負責人，不是依靠什麼關係，也不是依靠什麼面相和名字取得好，就單純的是因為他曾經的廚藝好，而且是周瑜當初檢查廚房時，看到做菜最細緻，還會多次主動洗手的唯一一位後廚廚師。

 一個不會經常洗手的廚師不是一個好的食堂負責人。

 孫軍等李福全說完了，這才走到他面前叮囑道：“這段時間多放一些肉菜和蛋白質多的菜，記得每天都要放幾款好吃的，清淡不辣的菜。”

 沒有說董事長什麼事情，李福全聽到孫軍這番叮囑，就眯著笑眼點頭道：“好的，我這就準備下菜單，咱們明天做蒸蛋、蒸魚和清炒、燉湯，絕對保證有足夠清淡不辣的好菜。”

 “嗯，辛苦您了，我的飯菜也該打包好了，就不打擾您工作了。”

 說完，孫軍就離開了後廚。

 作為西蜀新科的董事長，周瑜雖然是一個地地道道的西蜀人，但他的腸胃卻告訴他自己，他的血統並不純正。

 雖然能夠吃一點辣，但是不能吃億點辣。

 在高強度用腦的情況下，如果因為吃的東西太辣而拉肚子，那簡直就是痛苦。

 李福全雖然不知道這其中的細節，但卻不耽誤他貫徹執行董事長的命令。