第644章 植界種子

 “呵呵呵,辦法總比困難多,只要你真的想,自然就能想到應對辦法。”

 看樣子,她這是打算吃定了?

 不滿足她,很有可能會問而不答或者答非所問!

 沒辦法,只好妥協道,“那你想吃什麼?”

 “隨便。”

 額......

 個人認為隨便什麼的最難弄了!

 “酸甜苦辣鹹,你喜歡什麼口味?”

 “甜吧。”

 “點心?葷或是素?”

 “點心沒挑戰性,來個甜味的葷類吧,嘻嘻,可以不?”

 “可以,不過條件有限,弄不了太複雜的菜式。”

 對此,超市老闆擺了擺手,“都說了隨便,你看著弄就好。”

 “行吧,那你等我一會,我回套間裡弄,弄好就拿下來給你。”

 “嗯......”

 推不掉那就用心做好唄,

 何況只是弄個吃的而已,

 簡單,

 伺候她吃好應該就可以問問題了!

 甜的葷類?

 外加女老闆......

 有了!

 就它吧——可樂雞翅!

 打定主意便讓分身抓緊時間另找廚房開工:

 雞翅一下改刀,好讓它能更好的入味,

 改好刀的雞翅冷水下鍋,

 水開後焯它三到五分鐘,務必把血水充分焯透,

 焯好便撈出來控水,

 接著重新熱鍋,適當加點油,

 把焯好的雞翅兩面都煎成金黃色,

 這一步可是口感好的關鍵點,

 煎好就倒出來控油,

 洗鍋重新來點底油,

 加入姜蔥炒香,

 蔥姜味出來就加大半瓶可樂,

 不能一瓶全倒,不然收汁的時候容易發苦,

 而是加一勺水,來點老抽調色,少來點鹽提鮮,

 最後再加些白糖,

 實踐證明可樂的甜度並不是很夠,

 而且超市老闆明說喜歡甜味,所以可以適當多加點,

 下雞翅,給點新鮮的檸檬汁,這兩可是絕配,

 開鍋以後中小火悶七八分鐘,用筷子將之前的姜蔥都挑出來,

 然後繼續中小火收汁,這時可不能開大火,

 畢竟剛剛放了糖,火太大就容易糊,糊就會發苦,

 這些都是細節,

 一邊收汁,一邊晃動鐵鍋,

 利用餘熱將湯汁收得差不多就會自然而然的濃稠,不需要勾芡之類,

 出鍋,上菜......