第六十一章 炒菜之法

 這一刻浮現於單進腦海中的，不是其它，正是炒菜。

 炒菜這門技藝，出現於南北朝，但真正盛行卻是在宋代。現如今，恐怕知道這玩意的都沒幾個，更別說發揚光大了。

 他沒辦法給單雄忠變出好酒，卻能換個法子吸引客人掙錢。

 雖然單進的廚藝稱不上大廚，但炒幾個家常菜卻不是問題。若能培養廚子，將炒菜搞出來，在大興城也是獨一份了。

 只要味道夠好，不怕沒人來吃。

 問題瞬間豁然開朗。

 單進望向單雄忠，笑著說道：

 “大哥，我有個法子，或許能幫品茶軒多掙些錢。”

 經歷了這麼多，單進的話語權早就不同往日。當他開口之後，單雄忠與單雄信，同時看了過來，眼中露出好奇之色。

 單雄忠未曾遲疑，便是說道：

 “雄義你有什麼法子，不妨說來聽聽！”

 單進頷首道：

 “不知大哥是否聽說過炒菜？”

 單雄忠搖了搖頭，單雄信也面露疑惑，接著好奇道：

 “這炒菜，莫非和炒茶一樣？”

 單進失笑道：

 “二哥說的也沒錯，反正這炒菜和炒茶一樣，都是用鐵鍋炒出來的。不過嘛，菜和茶肯定是不一樣的。”

 目光在二人身上掃過，單進繼續說道：

 “這炒菜不同於當今羹湯、蒸菜，猛火爆炒出來，滋味不凡。但具體怎麼說呢，還得嘗過才知道。

 大哥你這有沒有鐵鍋，我來給你展示一番。”

 聽到這話，單雄忠愣愣點頭，對單進說的炒菜很感興趣。

 就這樣，單雄忠帶著兩個兄弟，一路來到後廚。後廚之中五臟俱全，顯然單雄忠做好了充足的準備。

 不過，這裡的調味品顯然沒有後世充足，主要是鹽和一些醬。除此之外，還有一些香料，讓人有些驚奇。

 在後廚簡單掃了一眼，單進有了主意，他決定給單雄忠做一道炒雞。

 條件有限，就不要求太多，隨便搞個簡配版本。要是行的話，就讓品茶軒賣炒菜，若是不行，也沒有什麼損失。

 對於單進來說，他的重心不在賺錢上。但能多掙些，也不是壞事。如今天下安穩，亂世未至，積攢錢糧也是為以後準備。