第196章 拉地槍

 王桂手上沒閒著，一邊用大刀剁排骨，一邊回頭問趙江：“兒子，出去這麼久呢？” 

 “找許叔做了些東西，剛取回來。”趙江往外邊一指：“林大夫給大青龍縫針，我得看著。” 

 “哦。”王桂點點頭，沒太當回事，此時她心中只有晚上這頓飯最重要。 

 剁好的排骨在涼水裡反反覆覆淘洗乾淨，再下入水開的大鍋中開焯，把裡面的血水都逼出來，這野豬肉就沒了一絲絲的腥味兒，再將其用笊籬撈出來放在一邊，又把鍋刷洗擦乾，火燒得熱哄。 

 完大勺往盛黑瞎子油的罐裡一沉，熱鍋下油，下入蔥花和姜滋啦啦地炒香。 

 再把排骨放進去一起翻炒，排骨裹上油就漸漸變了色兒，直往外冒香味。 

 “姐，使這麼多油呢！”王月看了一眼說道。 

 王桂一笑：“土豆乾吸油水，油不多不好吃！” 

 大勺在王桂手中上下翻弄，感覺差不多了，她往裡加老抽上色兒，料酒和其他調口的繼續翻炒。 

 她把大勺一擱，從水缸裡舀了水匯進來，將將沒過排骨，那水上都飄著熊油。 

 把提前一晚泡好的土豆乾倒進去，撒入大鹽，蓋上就開悶。 

 等到點湯汁收了，肉的滋味浸到土豆乾裡後再翻炒一陣這道土豆乾燉排骨就算成了。 

 王桂忙著的時候，陶靈靈和王月也沒閒著。 

 按照當家的大姐安排，今晚還要吃烙餅。 

 陶靈靈和著面，這面一半用熱水，叫燙麵。 

 另一半用涼水，這叫死麵。 

 兩者混合，出來的餅子才筋道口感好。 

 王月則把醒了半小時的面用擀麵杖趕開，在案板上攤開，使刷子蘸了熊油輕輕刷刷在上面一層，撒上蔥花、油滋啦、十三香。 

 然後她兩手拎起薄面餅一端，從下往上將其捲成長長的一條，從中間分了兩下，成了三段。 

 右手拎起一份的一頭，使了個巧勁兒讓它盤起來，“啪”得扔在案板上，三段兒都是這樣操作的。 

 再用擀麵杖給上下給擀開，就成了圓乎乎的形狀，上面還有一圈一圈的紋路，放在旁邊等著烙。 

 家裡人多，餅子就要多做些。 

 現在還不到做餅子的時候，三人有去院子裡燎熊掌的，有去收拾出狍子肚裡貨的，忙得不行。 

 王桂額頭上都冒汗了，可臉上全是喜色：“哎呀，這家裡只有一個灶，真有些忙活不開。” 

 王竹從屋裡出來聽到他姐這麼說，一笑：“姐，那我給你在外面支個灶唄！” 

 “這行啊。”王桂眼睛一亮，“我咋不知道你會弄呢？” 

 “你看我做得好不吧。”王竹樂道，他瞅到那些餅子舔舔嘴唇，真是饞了。 

 烙餅可是王桂的一絕，他從小吃到大。 

 知道他喜歡吃，陶靈靈還專門來找王桂學，還是做不出那個味。 

 其實沒啥訣竅，就是使油多！ 

 那餅子烙好後，上面有棕褐色的焦脆部分，透著裡頭蔥花的碧綠，一口咬下去清脆的，又香又紮實。 

 要是配上肉和烤得幹烘的辣椒，就更香了。 

 陶靈靈在他肩膀上一拍，見他往出走問道：“幹啥去啊？” 

 “去看看我外甥忙活啥呢。”王竹說道，屋裡他女兒王瑤瑤和小外甥在炕上玩呢。 

 他在前邊院子沒瞅到趙江他們，轉了圈兒聽到後院傳來說話聲。 

 王竹循聲走過去，看到趙江他們蹲在地上搗鼓什麼東西。 

 “江兒，你這是弄啥呢？”王竹好奇地

看著地槍。 

 趙江把地槍分成了兩棵和三棵，堵在家兩個口子外邊。 

 他還加了點兒升級，拉炮的線和地槍相連，所以人只要踩到線，會有兩聲響。 

 先是拉炮把人一驚，再是地槍開抄。 

 三棵地槍那邊更是鎖在一塊兒，向外圍成了一個半圓，只要觸發其中一個，另外兩個也會打響。 

 “老舅，這地槍現在已經上膛了，你可別碰啊。”趙江忙伸手攔住王竹。 

 “要是被崩著夠嗆的。”邱二在一旁點頭。 

 他可是看著了趙江下的槍藥量，那不是鬧著玩的。