第78章 賣猞猁皮
上山打圍就是這樣，從腳踏進山裡那一刻起，什麼離譜的事情都有可能發生。
王竹說著，右手伸到後面，把塞褲子裡的背心兒給拽出來，捋開外套。
趙江和向登峰湊過去看，就見四道爪子印，從右邊肩胛骨劃到左腰。
那肉微微的突起，足以看出當年的傷口是多麼猙獰。
秋夜涼風冷絲絲的，王竹順手又把衣服給放下了。
他倒不是想勸趙江不打圍，“江兒，你槍法我是知道的，但上山嘛，小心一分準沒錯。”
“是，老舅。”趙江點點頭，知道王竹是好意。
如果他真是年輕的那個自己，可能會覺得王竹嘮叨。
但趙江閱歷已然不同。
打圍的人都好面子，他媽老王家性格都挺傲，不是真的關心，誰和他費那麼多嘴皮子，講這種傷心事？
“登峰。”
趙江轉頭看向單手扛麻袋的向登峰，“等下雪了，我先帶你練練槍。”
向登峰槍法底子不錯，少的是實戰和經驗。
趙江打算頭場雪過後，不急著去找郭嶽殺倉子，先讓向登峰多打點子彈。
等子彈打多了，變得和吃飯喝水一樣稀疏平常，他倆打圍就穩妥很多。
“好呀江哥！”向登峰腳步一頓，眨巴著眼，“你可好好教教我，咋打得那麼準的。”
三人把這麻袋裡的獾子給分了，就各自回家。
現在小牛傷好了，就不用住趙江的屋裡，給它在院裡收拾了一個狗窩，以後那兒就是它家了。
小花身子還弱，受不得冷，就窩在趙江屋裡住。
第二天，早上六點半，趙江還在睡覺，趙山已經要出門上班了。
趙山背手瞅了瞅放在外屋地的獾子，又抬頭瞧了瞧西屋，點點頭往外走。
屯子口，向志明在那兒站著等他一起去坐通勤小火車。
“聽我家小子說，昨晚他們是刀獵的。”
向志明挑起話題，“小牛挺厲害，第一隻他們還沒趕到，就給撕巴了。”
“嗯。”趙山眼睛盯著腳走路，輕輕點頭，有些心不在焉的樣子。
“大哥，要不咱倆也買幾條狗吧？”
“嗯？”趙山下巴一昂，轉向他，“這個可以有。”
他兩雙手放到前面，“買狗先緩緩，我給你說個其他事兒。”
“大哥，你說。”
“那原先在25號愣場那頭挑人的炮卵子，不是溜達到我們這塊兒了嗎？”
向志明一點就通，“咱去把它磕了？”
趙山點點頭，完張開手掌，豎起五個手指，“現在林場和屯裡，一共獎勵五十塊錢。”
“五十塊是挺多，但也進不了咱兜裡啊。”向志明笑了。
他家和趙家一樣，也是工資全額上交，媳婦每月給點零花。
真把這炮卵子打下來，這錢瞞不住的。
趙山搖搖頭，嚥下口水，“不是錢的事兒！”
他停頓片刻，“咱真往家帶五十，咱要個五塊十塊的也不過分啊。”
“那倒也是。”向志明皺皺眉頭，“但那不好乾啊。”
“曹永他們領八條狗都沒整下來，現在小牛帶上山，也不會給我們幹活啊。”
“不用狗！”趙山大手一揮，信心十足。
“我知道他們為啥沒打下來。”
趙山湊到向志明身旁，兩人微微地彎著腰，小聲地一陣嘰裡呱啦，“這麼整……”
他之前在本子上塗塗畫畫的，就全是關於這三百來斤炮卵子的。
兩人的陣仗整得路過的人都時不時瞅瞅。
向志明越聽，嘴張得越大，“哎呀媽呀，還得是我大哥啊！”
“咱什麼時候去？”
想到王桂這段時間對他上山的態度，趙山緩緩道：“等我信兒，有些細節我還得再琢磨下。”
“好！”向志明摩擦了一下手掌，拍拍趙山肩膀。
……
下午，王桂倒拎著獾子，手上下掂量，“怪肥的！”
這兩隻攢了秋膘的獾子，扒好皮後身上的肉都在晃盪，全是脂肪，足足快三釐米厚。
王桂使大刀，先從腹腔處對半剁開，再把獾子排骨給砍成小塊。
獾子味道和狍子野豬不同，尤其是排骨，很有滋味。
王桂先焯水，給它的血沫子給撇了，再往大鐵鍋裡盛滿水。
把爐灶給引燃，等水燒烤的時候，把裝了滿滿一盆的獾子肉給全倒進去。
獾子肉煮的時間也長，起碼要兩三個鐘頭小火慢煮，肉吃起來才軟乎。
等差不多到時間了，王桂用筷子往肉裡一戳，感覺差不多了。
她先拿了個空盤，挑了些排骨撿進去，剩下的繼續放在鍋裡。
這時候把切好的鹽之類的調味給撒進去，切好的大白蘿蔔也一起入鍋，繼續煮。
這蘿蔔切的就不能太薄，差不多兩指多厚，這樣燉的軟乎了，吃起來大小才得勁兒。
“來，江兒。”
等時間到了，王桂招呼兒子，兩人各抬一邊鍋，給獾子燉蘿蔔嘩啦啦倒進盆裡。
隨著肉湯的倒出，整個外屋地裡全是白氣兒，給母子倆整的額頭上都是汗。
王桂又用大勺，把鐵鍋底下不好倒的肉給盛進去。
原本挺多的水，經過長時間的燉煮已經縮減，剩下的全是精華。
一塊塊獾子肉和變得水潤的厚蘿蔔堆起來，湯晃著，趙江用溼布放在盆邊緣，兩隻手才能端穩。
“慢點兒啊兒砸。”
王桂又把大鐵鍋給擦乾淨，放灶上燒乾。
熱鍋燒熊油，下幹辣椒和蒜片，把那股子香味給嗆了出來。
她把之前撿出來的獾子排骨丟進去，頓時滋啦滋啦的響聲不絕於耳。
王桂用勺子翻面，那原本看上去軟乎的肉就裹上富有光澤的熊油，顏色漸漸變深。
比起燉煮，煎炒的濃郁香氣來得更加熱烈。
一邊把排骨放鐵鍋裡，王桂順手扔進去切好的洋蔥。
握住大勺大開大合，在鍋裡來回翻炒，給鐵鍋弄得哐當哐當的。
這給王桂炒得都熱了。
完事兒把排骨盛進盤裡，剩在鍋底的油也淋了上去。
那油緩緩流淌，滲進盤裡，整個獾子排骨都帶上一層透明的光澤。
現在王桂做飯，用油很捨得了。
油水不足，肉不好吃嘛！
“開飯嘍！”
王桂大喊一聲，把這盤排骨端了進來。
王桂是掐好點開始做飯的，東屋炕上，趙蘭早就等不及了！
她雙腿盤坐在炕上，連忙撐起身子，先去夾大蘿蔔。
這水靈靈的蘿蔔可是有點兒不好夾。
她的筷子碰到上面，還沒怎麼用力，筷子就陷進去了。
趙蘭手的動作不變，聚精會神地盯住筷子上的蘿蔔，把碗給伸過去裝住。