第62章 趙蘭：哥，你幹他！

 王桂把熊掌給撈出來，放在一旁晾著。 

 又把大鍋給重新刷洗乾淨，把鍋裡的剩下的水給燒乾。 

 糖油入鍋，王桂大勺子慢慢翻轉，給糖融化成深棕色。 

 接著把老實燉好了的熊掌放進去，讓那飽滿肥厚的掌裹滿略微黏稠的糖油混合物。 

 咕咚咕咚地倒入醬油等調味，王桂手上動作不停，又往鍋裡扔去生薑、蒜片等繼續翻炒出香味兒來。 

 接著加水沒過熊掌，蓋住鍋蓋，小火燉上。 

 等那湯汁隨著時間慢慢收緊變濃，熊掌用筷子輕輕一戳就軟爛，表面泛著光澤的的時候就成了。 

 算上時間，趙山和趙蘭也應該在回家的路上了。 

 今天這道秋後攢膘的燜熊掌，出了這片山還真就吃不到了。 

 王桂知道趙山必定貪那一口酒，就再給他盛了一盤下酒神菜——茴香豆。 

 與葫蘆條一樣，每年春天趙家就會自家弄出來的一小片地的邊邊角角撒上茴香的種子。 

 它們生命力頑強，幾乎不需要什麼照料就能長成。 

 等秋天過後，茴香長起來的杆子就會慢慢幹掉，這一個別有滋味的東西，王桂會把它們曬乾收集起來，今天就發揮上用處了。 

 把茴香豆嘩啦啦倒進鍋裡，八角、山蔥、鹽等調味和水一起沒過去。 

 最關鍵是要把自己釀造的大醬和收集來的茴香杆子一同放進去，燜燒到水熬幹，茴香豆完全吸收了各種調味。 

 把豆子放到乾淨的地方陰乾，乾透了之後就隨時可以拿來吃了。 

 想著熊掌味道比較濃厚，所以王桂今天準備的是高粱水米飯，吃起來清爽些。 

 完再拌了個老虎菜，這是道涼菜，也很簡單，就是把黃瓜、青辣椒和大蔥切成絲兒，與小味兒撓撓的香菜一起和調料拌勻豁楞開。 

 也是清爽解膩。 

 這就妥了，簡簡單單又是一頓飯！ 

 趙江把菜給端上桌，碗筷、酒也給備齊，只等父女二人回家就能開造。 

 趙蘭還是先回來的。 

 可是今兒這動靜聽著咋不怎麼對呢？ 

 像往常的，要是聞到這熊掌的味，趙蘭的狗鼻子和趙江一樣，饞得早該奔來了。