第三十一章 一口下去連籽帶油
現在的雪蛤好久都沒吃東西了,肚子裡乾乾淨淨的,洗完後連內臟都不用去。
王桂先把油下到大鍋裡燒熱,加入蔥薑蒜滋啦滋啦地冒氣兒,再把切好的土豆給放裡面,稍微地炒上一炒。
再把洗乾淨的雪蛤倒到鍋裡,這鐵鍋倒了得有小半,再往裡擱醬油啥的調味。
王桂用木勺從旁的缸裡舀水加進去,把粉條子給放上面,上面坐個鐵簾用冒乎出來的熱氣蒸大饅頭。
“噔”得蓋上鍋蓋,就烀著吧,把那雪蛤肉烀得軟乎的,這香氣兒啊登登向外飄啊。
這也是趙家今年來頭回吃雪蛤。
等時候差不多了,王桂揭開鍋蓋,把簾拿出來,饅頭撿在盤裡,外屋地裡都是散出來的熱氣。
用筷子戳戳,雪蛤都熟透了,染上醬色,粉條子吃了汁漲開,滿滿登登。
王桂用勺往鍋底探,切塊的土豆帶著略微的焦邊浸潤在汁裡,這樣的滋味最好吃了。
她拿個大盆使勁兒地往裡盛,把盆兒都裝的冒尖兒了。
再往上面撒上碎碎的香菜和蔥,添點兒綠色,這道菜真是絕了。
趙蘭蹲守在一旁,趕忙地伸手接過盆,笑眯著往屋裡端。
“小心點,慢悠著啊。”王桂笑說,“饞丫頭。”
今天趙家的晚飯也非常豐盛。
烀野豬肉配上蒜醬,土豆粉條燉母豹,白菜土豆湯。
王桂還撿了些油滋啦,和花生放到一盤當了個菜,湊上了四個菜,不走單。
“哥,你從哪兒弄來這麼多雪蛤啊?”
趙蘭把使筷子夾了一隻大母豹,悶進嘴裡。
那肉被王桂烀得軟乎,進嘴混著湯汁咬開,一嘴下去連籽帶油,老香了。
嘴裡的還沒嚼完呢,趙蘭又使筷子夾了一個過來,那大母豹的顏色看著也鮮亮。
“太肥了哥。”
“哥今天趕上一個蛤蟆塘,沒被人起過,就厚。我和你向哥抬一下午,還剩老些整不回來呢。”
趙江摸了下他妹的頭,“多吃點兒……”
他原本想說多吃點雪蛤,那雪蛤油對腦子好,但想到上回被媽媽和妹妹笑的事,嘿嘿一下就改了口,自個兒倒是想樂了。
“江兒,你吃完飯拎點兒的,給你小舅還有小姨家帶過去。”王桂想起來。